Ցնցուղի լապտերը խթանողներից մեկն է: Նա ուժեղ է, բայց միեւնույն ժամանակ ունի մեղմ համ: Այս ամենը գնահատվում է տնային կախարդական երկրպագուների կողմից: Դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ դուք միշտ գիտեք, որ լուսնային պատրաստված է բնական արտադրանքներից, եւ, հետեւաբար, չափավոր սպառման դեպքում դա առողջությանը վնաս չի պատճառի:
Ինչպես պատրաստել ցորենի լույսը:
Տնից ցորենից լույսը սկսում է պատրաստել, հեշտ չէ: Խմեք հաջողության հասնելու համար հարկավոր է պահպանել մի շարք կանոններ: Սա վերաբերում է հումքի ընտրությանը եւ անմիջապես պատրաստման տեխնոլոգիային:
- Հացահատիկը մունգինը պետք է ընտրվի միայն որակի, առանց հոտի եւ վնասների:
- Ցորենի ցերեկը, որպեսզի հաջող լինի, ջուրը պետք է լինի լավ, գարուն կամ ֆիլտրացված:
- Հացահատիկի ցորենի ընտրության ժամանակ պետք է հաշվի առնել, որ հացահատիկը պետք է բերվի առնվազն 2 ամիս եւ ոչ ավելի, քան մեկ տարի առաջ:
- Երբ պարունակվում է կոնտեյներով, տեղադրեք հիդրավլիկ կնիք կամ բժշկական ձեռնոց: Երբ գազասպառումը դադարում է, ձեռնոցը ընկնում է:
Ինչպես ցորեն ցանել ցորենի համար:
Լուսնային ցորենի հողը հաջող կլինի միայն այն դեպքում, երբ բոլոր պայմանները, որոնց տակ հացահատիկի աճեցված է երկրագնդի վրա: Դրանք ներառում են բարձր խոնավություն, ջերմաստիճան, որը պետք է լինի մոտ 14-18 աստիճան եւ արեւի լույսի բացակայությունը: Հակառակ դեպքում նյութի վնասման ռիսկը շատ բարձր է:
- Հացահատիկը լվանում է, լցվում է ջրի մեջ եւ 6 ժամ մեկ սենյակային ջերմաստիճանում:
- Ջուրը լցվում է, եւ ցորենը դրվում է թխում թերթի վրա:
- Ծածկեք բամբակյա շորով վերեւում եւ մաքուր սառը սենյակում:
- Մի քանի անգամ հացահատիկը խառնվում է:
- 3 օր հետո 3 ձավարը կսկսի արտադրել սպիտակ կադրերը:
Բրագան ցորենի համար լուսնից
Սկզբում կարող է թվալ, որ ցորենի գարեջուրը առանց խոզի մունկինգի համար պատրաստ է չափազանց երկար եւ դժվար, բայց դա ամբողջովին ճշմարիտ չէ: Տեխնոլոգիաների պահպանմամբ, այն ամենը կսկսվի նույնիսկ սկսնակների համար: Ընդհանուր առմամբ, այս բաղադրիչներից կստանան 17 լիտր փխրուն մածուկ, այնպես որ, եթե ֆերմենտացման ընդհանուր ծավալը քիչ է, դուք դեռ կարող եք լցնել ջուրը:
Բաղադրությունը `
- wade;
- մաքրված ջուր - 10 լիտր;
- շաքարավազ - 3,5 կգ:
Մի ցանկապատի համար.
- մաքրված եւ չորացրած հացահատիկ - 5 կգ;
- ջուր;
- շաքարավազ `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Ցորենը տարածվում է ջրի մեջ լցված կոնտեյներով, որպեսզի այն 4-6 սմ հացահատիկ է ծածկում:
- Ուտեստները ծածկված են շղարշով եւ մաքրվում են զով տեղում:
- Օրվա ավարտից հետո լցնել շաքարավազը եւ խառնել:
- Հեռացնել կոնտեյները տաք տեղում, ծածկել եւ մեկ շաբաթ մեկնել:
- Արդյունքում թափառաշրջիկն անցնում է մեծ կոնտեյներով:
- Շաքարն անջատվում է տաք ջրում եւ լցվում է հիմնական կոնտեյներով:
- Խառնուրդը լավ վիճակում է եւ կնքվում է ջրի կնիքով:
- Երեք օր հետո երեք օրվա ընթացքում պատրաստվում են թորման:
Moonshine է աճեցված ցորենի
Ստորեւ ներկայացված տան մեջ ցորենից բաղկացած բաղադրատոմսը ենթադրում է արդեն ծաղկակաղամբ հացահատիկի օգտագործումը, այն պետք է առաջին հերթին լավ չորանա: Դա անել, դուք կարող եք օգտագործել ջեռոցում կամ չորացնել հացահատիկը արեւի տակ: Պատրաստի սարքի միջոցով պատրաստի շիշը կարող է երկու անգամ բաց թողնել, պատրաստի արտադրանքի համը միայն օգուտ կբերի:
Բաղադրությունը `
- Ծաղկակաղամբ `10 կգ;
- ջուր - 30 լիտր;
- խմորիչ - 300 գ;
- շաքարավազ `3 կգ:
Նախապատրաստում
- Prokroschennuyu ցորենը չորացրած եւ grinded.
- Ջուրը մինչեւ 40 աստիճան տաքացվում է, շաքարավազի եւ խմորիչով շաղված է:
- Լցնել ցամաքի հացահատիկը եւ խառնել:
- Հզորությունը փակ է, փաթաթված եւ տաք է 2 շաբաթ:
- Բրագայի շտամները եւ սկսում են բաշխել ապարատի միջոցով:
- Դրանից հետո լորենի ցորենից լույսը շշալցվում է:
Moonshine ցորենի վրա խմորիչով եւ շաքարով
Ցորենի պտուղը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ամբողջ ցորենից, այլեւ ցորենի հացահատիկից: Ֆերմենտացման գործընթացը արագացնելու համար խմորիչը լավ ջրում ջնջվել է: Ֆերմենտացման ժամանակ, զանգվածով բեռնարկղը պետք է լինի տաք տեղում, որտեղ չկան քերծվածքներ: Ավելի հուսալիության համար այն կարող է դեռեւս մի բանով փաթաթված:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 15 լիտր;
- ցորեն - 4 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- խմորիչ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Հացահատիկը հիմնվել է ալյուրի վիճակի վրա, խառնել շաքարով եւ խմորով խմել ջրի մեջ:
- Զանգվածը խառնվում է եւ տեղադրվում է մութ տեղում:
- Մոտ մեկ շաբաթ անց խառնուրդը պատրաստ կլինի վերամշակման:
- Հեղուկը զտվում է եւ երկու անգամ զտվում է ապարատի մեջ:
Սամոգոն ցորենից առանց շաքարի
Ցորենի մունունը առանց շաքարի լավագույնս պատրաստված է ցորենի հացահատիկից: Այն առաջին անգամ լավ լվանում է, ապա մի քանի ժամ թափեց մի քանի միկրոօրգանիզմների վերացման համար թույլ կալիումի վերգետնյա լուծույթի լուծույթով, այնուհետեւ ծաղկեցրեց: Ցորենը պատրաստ կլինի հետագա աշխատանքի, երբ նկարահանումները հասնում են 5-7 մմ:
Բաղադրությունը `
- ցորեն - 10 կգ;
- չոր խմորիչ - 100 գ;
- ջուր - 20 լիտր:
Նախապատրաստում
- Ցորենը նախապես գարմացվում է, իսկ հետո հիմք է մսի մեջ:
- Արդյունքում զանգվածը լցված է տաք ջրով:
- Սառեցուց հետո ավելացնել խմորիչը եւ խառնել:
- Տեղադրեք շիշը շիշը եւ տաք տեղում տեղադրեք 10 օր:
- Դանդաղեցրեք սիսեռը նստվածքի մեջ եւ լորձաթաղանթով լցնում:
Ցորենի լույսը կոջիի վրա
Սամիգը ցորենից խմորիչ կոջիով պատրաստված է նույն սկզբունքով, ինչպես ավանդական խմորիչով: Koji- ն ավելացվում է ոչ թե տաք, այլ սառեցված հեղուկ: Ֆերմենտացման գործընթացում տհաճ հոտ կարող է առաջանալ, դա սարսափելի չէ, պատրաստի արտադրանքի մեջ չի լինի: Կոջիի հետ աշխատելը ավելի լավ է ձեռնոցներով, եւ ֆերմենտացման գործընթացում հնարավոր չէ ճաշակել համեմունք:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 20 լիտր;
- koji - 50 գ;
- ցորենը `5 կգ:
Նախապատրաստում
- Ցեմենտի ցորենը լցվում է եռացող ջրով, խառնվում եւ սառեցվում:
- Ավելացնել koji, ծածկել կոնտեյներով մի կափարիչ, տեղադրել ջրի կնիքը եւ մաքրել այն տաք տեղում:
- Երբ ֆերմենտացումը դադարում է, բրագա պատրաստ կլինի:
- Կոդի եւ ցորենի մունգինը ստանալու համար լույսը լույսի միջոցով թափվում է:
Ճաշի եւ ցորենի լույսի բաղադրատոմսեր
Լույսը եւ ցորենը պատրաստված են առանց շաքարի վերամշակման: Մեղր այդ նպատակների համար կհամապատասխանի մեկին, նույնիսկ շատ հին, ով չի ուզում սնունդ ուտել: Բանջարեղենի մակերեւույթում խմորման գործընթացում կպահպանվի փրփուր, այն պետք է հեռացվի: Պատրաստի կարագը կունենա նուրբ մեղրի եւ բույր:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 7 լիտր;
- ցորեն - 1 կգ;
- մեղրը `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- 200 գ մեղր է խառնվել 1 լ ջրի մեջ:
- Լվացեք հեղուկը լվացված ցորենով կոնտեյներով:
- 4 օր հետո ավելացրեք ջուր եւ մեղր:
- Կպցնել ռետինե ձեռնոցը բանկում:
- Երբ խմորում գործընթացը ավարտվում է, հեղուկը տարանջատվում է ապարատի միջոցով, լույսը ցորենի մեջ տարածվում է առանց խմորիչների:
Եգիպտացորեն ցորենի մունգին
Ստորեւ ներկայացված ցորենի ճառագայթների բաղադրատոմսը ներառում է եգիպտացորենի եւ գարու ածիկի օգտագործումը: Չոր խմորիչի փոխարեն կարող եք թարմ եւ սեղմել, բայց հետո պետք է ավելացվեն մինչեւ 250 գ: Եգիպտացորենի ցորենի խառնուրդի եռացողը երկար ժամանակ չի կարող հեռանալ, որպեսզի զանգվածը չի այրվի:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի քրուբ - 8 կգ;
- ջուր - 30 լիտր;
- ցորեն - 1 կգ;
- կաթնաշոռ - 7 կգ;
- չոր խմորիչ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Տնային ցորենի տնային ցորենի արտադրությունը սկսվում է այն բանի հետ, որ հացահատիկը հիմք է, եւ եգիպտացորենի ձավարով ստացված ալյուրը լցվում է ջրի մեջ, թափվում եւ բերում է եռալ:
- Խառնել չոր ջերմության մեջ 4 ժամ:
- Տապանը հեռացվում է կրակով, փաթաթված վերմակով եւ ձգվում է 6 ժամ:
- Երբ զանգվածի ջերմաստիճանը 40 աստիճան է, ավելացնում է ածիկ եւ տաք ջրի մեջ զտված խմորիչը:
- Զանգվածը խառնվում է, ջրի կնիքը տեղադրվում է կոնտեյներով եւ հանվում է ջերմության:
- Մխրճը տարածեք ապարատի միջոցով, եւ արդյունքում լույսը ցորենի եւ եգիպտացորենի շշալցված է: