Հաղարջի կոմպոտը հրաշալի բնական վիտամինային խմիչք է, որը կարող եք ուտել հատապտուղների հասունացման սեզոնի ընթացքում կամ ձմռանը, եթե պատրաստ լինեք ապագա օգտագործման համար: Խմիչքը կարելի է պատրաստել միայն մեկ հատապտուղներից կամ օգտագործել մրգերի ավելացումը:
Ինչպես պատրաստել կոմպոտ ծիրանիից:
Թարմ հաղարջի կոմպոտը շատ բուրալի եւ հագեցած է: Այս հատապտուղը հայտնի է այն բանի համար, որ այն ունի ավելի շատ վիտամին C, քան ցիտրուսային պտուղները: Երբ ջերմությունը բուժվում է, վիտամինները ոչնչացվում են: Բայց կոմպոտում ճիշտ կարճ պատրաստվածությունից հետո շատ օգտակար նյութեր կան: Հետեւաբար, անվտանգ է ձեր սննդակարգում խմել:
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջ - 800 գ;
- շագանակագույն շաքար `200 գ;
- խմելու ջուր - 3 լիտր;
- դարչին:
Նախապատրաստում
- Ջուրը խաշած է, ցրված շաքարով եւ խառը:
- Ավելացնել հատապտուղներ, դարչին եւ եփել 3-4 րոպե:
- Այնուհետեւ կրակն անջատված է, տապակը ծածկված է, հաղարջի կոմպոտ պատրաստելու համար, եւ 3-4 ժամ անց սկսում են համտեսել:
Հաղարջի կոմպոտը `ձմռանը բաղադրատոմս
Ձմռանը սեւ հաղարջի պատրաստված կոմպոտը, որը բաղկացած է ստորեւ ներկայացված պարզ բաղադրատոմսերից, շատ արագ պատրաստված է: Նույնիսկ առաջինը, ով առաջին անգամ ձեռնարկել է պահպանությունը, հեշտությամբ կլուծի խնդիրը: Այս բաղադրատոմսի հսկայական գումարն այն է, որ դուք չեք պետք է ստերիլիզացնել բանկաների հետ կոմպոտ: Շնորհիվ այն բանի, որ դրանք ծածկված են, դրանք փաթաթված են, ինքնուրույն մանրէազերծման գործընթացը տեղի է ունենում:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ սեւ - 600 գ;
- ավազի շաքար `300 գ;
- խմելու ջուր `2.7 լիտր:
Նախապատրաստում
- Մաքուր հաղարջի հատապտուղները թափվում են բանկա եւ թափվում են եռացող ջրով:
- 30-40 րոպե հետո ջուրը լցնում է կաթսա, ավելացնում է շաքարը, խառնել եւ եփել:
- Շաքարի լուծարելուց հետո օշարակ լցնել բանկա, անմիջապես գլորում, վերածել այն, ծածկել եւ թողնել հացահատիկի արագ կոմպոտը:
Սպիտակուցը բաղադրատոմսը նարնջի հետ
Կարմիր հաղարջի կոմպոտը նարնջի հետ `անսովոր եւ շատ ախորժելի: Հատապտուղները ավելի լավ են օգտագործել մաքուր, փշրված տերեւներ: Իսկ նարնջից դուք նախ պետք է հեռացնել ոսկորները: Նշված բաղադրիչների քանակից դուք կարող եք պատրաստել 3 լիտր կոմպոտ, բայց այն շատ կենտրոնացված է, եւ այն օգտագործելուց առաջ ջուրը զտվում է, իսկ բաղադրիչները անմիջապես կարող եք բաժանել 2 բանկերին:
Բաղադրությունը `
- կարմիր հաղարջ - 600 գ;
- Խոշոր նարնջագույն - 1/2 հատ;
- շաքար - 350 գ;
- ջուր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված հատապտուղները եւ նարնջագույնը, կիսաքանդ շրջանակները կտրված են բանկաների մեջ:
- Լցնել բաղադրիչները եռացող ջրով եւ թույլ տալ մոտ կես ժամ:
- Դրանից հետո բանկերը ծածկում են անցքերով անցքեր, թափանցում հեղուկ, թափանցիկ եւ եռացրեք:
- Ավելացնել շաքար, խառնել մինչեւ լուծարված, անմիջապես լցնել օշարակը մեջ բանկա եւ գլխարկ:
- Ներկիր բանկաների հետ կոմպոտի անկումը, ծածկեք եւ թողեք սառը:
Հաղարջի եւ սիսեռի կոմպոտը ձմռանը
Կոմպոտը, որը պատրաստված է երիցուկի եւ կարմիր currants- ով, հայտնվում է հաճելիորեն նրբորեն վարդագույն: Խտացված շաքարի քանակը կարող է ճշգրտվել ձեր սեփական հայեցողությամբ, կախված նրանից, թե որքան քաղցր ըմպելիք եք ցանկանում ստանալ: Բաղադրիչ ունեցող բամբակները, դուք պետք չէ ստերիլիզացնել, բայց դուք պետք է փաթեթավորեք նրանց խցանվելուց հետո:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 700 գ;
- հաղարջի կարմիր - 300 գ;
- ավազի շաքար `300 գ;
- խմելու ջուր `5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Բանկերը լվանում, ստերիլիզացնում եւ դնում են եղունգների եւ կարմիր currants հատապտուղներ:
- Լրացրեք այս ամենը թարմ եռացրած ջրի մեջ եւ թողեք 20 րոպե:
- Երբ բանկաները մի փոքր թույն են, լցնել հեղուկը մի կաթսա, ավելացնել շաքարավազ եւ խառնել:
- Երբ օշարակը եռում է, լցնել այն բանկա եւ այնուհետեւ դրանք խցանված են:
Ազնվամորու եւ հաղարջի կոմպոտ
Ձմռան համար ազնվամորու եւ ծիրանի պատրաստված կոմպոտը իրական վիտամին ռումբ է, ձմռանը շատ օգտակար է: Խմիչքը հայտնվում է ոչ միայն օգտակար, այլեւ շատ բուրավետ եւ աներեւակայելի ախորժելի: Ջրի եւ շաքարի քանակը կարող է ճշգրտվել `հիմնվելով նրանց անձնական ճաշակի նախասիրությունների վրա:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ սեւ - 200 գ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- հասած ազնվամորու - 200 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կանաչ currants եւ ազնվամորի պատրաստված հատապտուղները դրվում են բանկաների վրա:
- Ջուրից եւ շաքարից օշարակ է պատրաստվում, եւ հատապտուղները թափվում են նրանց մեջ:
- Ստերիլացրեք 3 լիտր բանկաները կես ժամով ջրի լոգարանում եւ անմիջապես գլորում:
Կաղամբի եւ հաղարջի կոմպոտ
Ձմռանը վարսակի եւ կեռասի պատրաստված կոմպոտը լավագույն ձեւերից մեկն է, որը հաճախ կարող է պահպանվել: Ձմռան ցուրտ եղանակին, այն մեծ օգուտ կլինի մարմնի համար, քանի որ տնային կոմպոտում կան ավելի շատ վիտամիններ եւ այլ օգտակար նյութեր, քան լավագույն գնված հյութերը: Շիշը կարող է օգտագործվել ոսկորների հետ միասին, եւ դուք կարող եք նախապես դրանք հեռացնել:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 1 բաժակ;
- ջուր - 3,5 լիտր;
- բալ - 100 գ;
- շաքարավազ - 150 գ
Նախապատրաստում
- Կաղամբի եւ կեռասի հատապտուղները տեղադրված են կաթսայում:
- Լցնել ջրի մեջ:
- Սնուցելուց հետո ավելացնել շաքարավազը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն լուծարվի:
- Դրանից հետո հաղարջի եւ կեռի կոմպոտը լցվում է բանկաների վրա, դրանք կնքվում են, եւ սառեցուց հետո դրանք հանվում են պահեստավորման համար:
Խնձորի եւ ծիրանի կոմպոտ
Կոմպոզիտ եւ խնձորների համար ձմռանը պատրաստել աներեւակայելի պարզ: Այս խնձորն ավելի լավ է օգտագործել թթու-քաղցր: Ցանկության դեպքում, ճաշ պատրաստելու գործընթացում մի քիչ աղացած դարչին կարելի է ավելացնել խմիչքին, կամ դարչին փայտը կարող է ավելացվել հեղուկին, իսկ հետո նախքան խմիչքները քաղվածքներ քաղել, հանել այն:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 3 հատ;
- հաղարջ սեւ - 150 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
- Ջուրը լցվում է կաթսայում եւ տեղադրված է վառարանով:
- Կտրել խնձորները շերտ եւ տեղ մի կաթսա:
- Ավելացնել հաղարջ, խառնել եւ թողնել մինչեւ եռացող:
- Շաքարավազը շաղ տալ, խառնել, եփել 5 րոպե, թափել խնձորի եւ ծիրանի կոմպոտը բանկերի վրա եւ անմիջապես գլանել:
Բաղադրիչը անանուխի հետ
Կարմիր ծովախեցգետնից եւ անանուխից պատրաստված կոմպոտը հրաշալի զովացուցիչ ըմպելիք է: Այն կարելի է պատրաստել սեզոնի ընթացքում եւ համտեսել նրբաճաշակ համը, կամ կարող եք փակել մի քանի բանկա ապագա օգտագործման համար, որպեսզի ձմռանը դուք կարող եք վայելել համեղ ամառային բուժման գերազանց հատկություններ: Խմեք կարելի է պատրաստել ամբողջ հատապտուղներից, եւ դուք կարող եք օգտագործել նաեւ տորթ, որը հաճախ շեղվում է տարբեր ջեմեր պատրաստելիս:
Բաղադրությունը `
- redcurrant տորթ - 4 բաժակ;
- անանուխ - մի փունջ;
- ջուր - 2 լիտր;
- շաքարավազ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Առաջին հերթին, օշարակը պատրաստվում է շաքարավազից եւ ջուրից:
- Այս պահին հատապտուղները եւ անանուխը տարածվում են ստերիլ բանկաների վրա եւ օշարակ են լցնում:
- Անմիջապես դրանք կնքված են, վերածել կարտոֆիլի տորթից բաղկացած կոմպոտը, այն լավ փաթաթեք:
Ոգելից եւ հաղարջ կոմպոտ
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված Irgi եւ blackcurrant- ից կազմված կոմպոտը շատ կենտրոնացած է: Նման խմիչքը պատրաստվում է այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է խնայել բեռնարկղերը, եւ եթե դրանք բավարար չեն պահեստային տարածքների համար: Հետեւաբար, երբ դուք բացեք բանկա, ապա խմիչքը պարզապես ջրի հետ զուգակցվում է ճաշակի: Դե, եթե գոյություն չունեն տարածք պահելու նպատակ, ապա նշված հատվածը եւ շաքարավազը կարող են անմիջապես բաշխվել 2 3 լիտր բանկա:
Բաղադրությունը `
- Հատապտուղներ Իգգին - 700 գ;
- շաքար `600 գ;
- հաղարջ սեւ - 300 գ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
- The հատապտուղները տեղադրվում են բանկա եւ թափեց օշարակով, եփած ջրի եւ շաքարի.
- Անմիջապես դրանք կնքվում են եւ թողնում են սառը:
Կաղամբի կոմպոտը մուլտիվարի մեջ
Սառեցված հաղարջի կոմպոտը , որը պատրաստված է մուլտիվարի մեջ, ոչ մի վատ բան չէ, քան թարմ հատապտուղների սեզոնում: Եթե ձեռքի տակ չկան եռացող ջուր, ապա դուք կարող եք լցնել սառը ջուրը ամանի մեջ, իսկ հետո «Վարկա» ռեժիմում մի քանի զույգերի համար կամ «խմորի» մեջ բերել այն եռում: Դուք պետք չէ նախապես հալեցնել հատապտուղները, դրանք ուղղակիորեն սառեցված վիճակում նետվում են եռացող ջրի մեջ:
Բաղադրությունը `
- սառեցված հաղարջ - 400 գ;
- խմելու ջուր - 3 լիտր;
- շաքարավազ `300 գ:
Նախապատրաստում
- Bowl multivarki- ի մեջ լցնել եռացող ջուրը եւ անմիջապես հատացնել հատապտուղները:
- Ավելացնել շաքարավազ, խառնուրդ եւ «Quenching» ռեժիմում պատրաստել կոմպոտը սառեցված հաղարջի մեջ 20 րոպե: