Սնուցող կաթնաշոռով սոուսներ `թեյից սիրված աղանդեր, որը մեզանից ծանոթ է մանկությունից: Դրանք կլորացված տորթ են, որոնցից փխրուն լցնում են : Եկեք քննարկենք քաղցր պանրի հետ վեստստերի պատրաստման բաղադրատոմսերը:
Քաղցր պանրի հետ ձվարանների պարզ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 100 գ;
- բարձրորակ ալյուրը `2.5 աստիճան;
- ձու - 1 հատ;
- վանիլին;
- շաքար - 0,5 հատ;
- սոդա սննդամթերք - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- վանիլին;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- մանգա - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր 20% - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել կարկոտիչը կաթնաշոռով: Փափուկ կարագը տարածվում է խորովածի մեջ, լցնել շաքարավազը եւ մանրացնել շյուղը: Դրանից հետո քշել ձուը, նետել մի պտղունց աղ եւ սոդա: Մուտքագրեք աստիճանաբար ալյուրը եւ խառնել փափուկ խմորը: Մենք դրեցինք այն սննդի ֆիլմի վրա, փաթեթավորեք այն եւ սառեցրեք կես ժամ: Քաղցր պանիրը կոտրված է մսագործողի միջոցով, թափել շաքարավազ, ալյուր, մանգո, ներկայացնել ձվի սպիտակ եւ դնել թթվասեր: Սառեցված խմորը բարակ շերտով գլորում է, կտրում է մի բաժակ շրջանակ, կափարիչի մեկ կեսը եւ խմորը կիսով չափ կաթում: Տարածել թխվածքաբլիթները կաթնաշոռով թխելու թերթիկի վրա `յուղով եւ քսուքով հարած ձվի ձվի դեղնուցով: Թխել 180 րոպե տեւողությամբ 15 րոպե:
Ձվարանների բաղադրատոմսը կաթնաշոռով եւ կեռասով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `50 մլ;
- ալյուր - 5 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կարամամ փոշի - համտեսել;
- վանիլին:
Լրացնելու համար `
- սառեցված բալ - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռով ձվարանների պատրաստման համար մենք առաջին անգամ խմում ենք ալյուրը, իսկ հետո մի քիչ խմորում փոշի մեջ ենք: Այնուհետեւ մեղմացրեք կարագը եւ ձվով ծեծեք: Նետում մի քիչ, թթվասեր, մի քիչ կարամամ եւ լցրեք ալյուրը, խմորով հունցելով: Դրանից հետո, դրեց այն տոպրակի մեջ եւ դրեց այն սառը տեղում: Լրացնելու համար, մենք սպիտակուցը բաժանվում ենք ձվի դեղնուց եւ հալեցնում հատապտուղները: Հաջորդը վերցրեք կոնտեյներ, դրեց կաթնաշոռի մեջ, թափեք շաքարավազը, վանիլինը եւ դեղնուցները: Բոլորը կոկիկ խառնել եւ տարածել բալը: Այնուհետեւ սպիտակները հարվածեց խառնիչով, մի քիչ շաքար ավելացրեք եւ բոլոր բաղադրիչները ուղարկեք կաթնաշոռով խառնուրդին: Մենք կտրեցինք սառեցված խմորները փոքր կտորների մեջ, փոքր կտորներ պատրաստեցինք, տնկիների բուֆերը կպցրեք թխում թերթիկի վրա եւ քսեք նրանց ձվի վրա: Մենք տապակները թխում ենք 15 րոպե, մինչեւ զննում:
Սոներներ կաթնաշոռով `մածուն
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- կարագ;
- սոդա;
- ալյուր - 3 tbsp.
Լրացնելու համար `
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- խնձորի կարմիր - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք կոնտեյներ, կոտրում ենք այն ձու մեջ, ավելացնում շաքարավազ եւ սոդա: Ապա խառնել բոլորը խառնիչով, լցնել կեֆիրը, աղը նետել եւ փափուկ կարագ դնել: Այնուհետեւ աստիճանաբար խառնել ալյուրը,