Յոդը համամարդկային եւ անփոխարինելի հետքային տարր է, նրա կարգավիճակի պարադոքսը կայանում է նրանում, որ չնայած այն հանգամանքին, որ յոդը ամենուր է `ջրի, հողի, օդում, յոդի անբավարարության խնդիրը մեր առողջապահության ոլորտում սուր ցց է: Մենք կփորձենք լույս սփռել «մետաղի ապակե շշի մեջ» բոլոր դրական կողմերի վրա, ինչպես նաեւ նշել բոլոր ապրանքները բարձր յոդի պարունակությամբ:
Առավելությունները
Առաջին, եւ որ ամենակարեւորն այն է, որ նույնիսկ մեզանից ամենափոքրը գիտի, որ կրծքերը եւ քերծվածքները պետք է բուժվեն յոդով: Պատճառը ոչ միայն ախտահարումն է, որը տեղի է ունենում յոդի եւ ալկոհոլի համադրությամբ, այլ նաեւ յոդի ֆագոգիտների սինթեզի ակտիվացման ունակությամբ: Ֆագոցիտները այնպիսի արյան բջիջներ են, որոնք պատասխանատու են անձեռնմխելիության, օտար մարմինների օգտագործման եւ արատավոր բջիջների համար: Ի դեպ, երբ մարդը վարակվում է իմունային անբավարարության վիրուսով, առաջին բանը, որ տեղի է ունենում, phagocytes արտադրելու ծրագրի ձախողում է: Դրանից հետո մարդկային առողջությունը կախված է հավասարակշռությունից, քանի որ ոչ ոք չպետք է պայքարի ամենափոքր սառնությանը: Բայց չեն հենվում միայն յոդի ալկոհոլային լուծույթին, դուք պետք է պահպանեք ձեր անձեռնմխելիությունը եւ յոդ պարունակող արտադրանքի սպառումը:
Բացի այդ, մեզանից շատերը լսել են յոդի միացման մասին, որոշակի «կվիլիոն»: Գլխուղեղի գեղձը պատասխանատու է գրեթե բոլոր հորմոնների սինթեզի համար, իսկ հորմոնները, իրենց հերթին, պատասխանատվություն են կրում մեր մարմնի ընթացիկ գործընթացում: Կան երկու հորմոններ `թիրոքսին եւ triiodothyronine, որի արտադրանքը կախված է 100% -ից յոդ պարունակող սննդի օգտագործման կամ յոդի կենսաբանական հավելումներով: Եթե այդ հորմոնները չեն արտադրվում, խախտվում են աճի եւ զարգացման գործառույթները, ինչպես նաեւ նյութափոխանակությունը, ինչը հատկապես վտանգավոր է մանկական շրջանում:
Եթե մեր օրգանական սննդակարգում յոդի պակաս կա, մենք նույնն ենք զգում, ինչպես ցանկացած այլ միկրոֆետի պակասություն: խռովություն, հոգնածություն , վատ հիշողության, եղունգների, մազերի, մաշկի քնքշություն եւ չորություն: Մարմինը ազդարարում է մեզ դեֆիցիտի մասին: Ի դեպ, յոդը չի կուտակվում եւ չի արտադրվում մեր մարմնի կողմից, եւ ամեն օր անհրաժեշտ է նոր «ապամոնտաժում»:
Դեղաչափ
Նախքան ցուցակին անցնելը, որի մեջ պարունակում է յոդի արտադրանք, խոսենք «մասի» մասին:
- նորածիններ `50 մկգ;
- 2-ից 6 տարեկան - 90 մկգ;
- դպրոցականներ `120 մկգ;
- մեծահասակները `150 մկգ;
- հղիության եւ լակտացիայի ժամանակ `200 մկգ:
Ապրանքներ |
Այսպիսով, սննդամթերքի մեջ պարունակվող յոդի պարունակության ռեկորդը անհիմն է, այն ամենը, ինչ վերաբերում է ծովին, ներառյալ ծովային ջրերը եւ ծովային օդը: Եթե դիետան, ապա ձեր սեղանին ամեն օր պետք է լինի հետեւյալ ապրանքներից մեկը.
- ծովի ձկնատեսակ եւ ծովամթերք;
- ցանկացած ծովային ձուկ;
- լյարդի կոդ - 100 գ պարունակում է վեց օրական նվազագույն, այսինքն, ավելի քան 700 մկգ յոդ (զգույշ եղեք!);
- ծովի աղ;
- խեցգետիններ, միսաներ, oysters, lobsters, squid - եւ այն ամենը, ինչ կոչվում է «frutti di mare»:
Միայն ծովային աղը չի կարող հաղթահարել յոդի անբավարարությունը, բացի այդ, յոդը աստիճանաբար գոլորշիանում է բաց փաթեթից, իսկ որոշ ժամանակ անց պարզապես անհետանում է: Սակայն, ռոք աղի փոխարեն դրա օգտագործումը մեծ գումար է:
Ընդամենը 180 գրամ կոդի օրական սպառումը Ձեզ կտրամադրի ճիշտ քանակությամբ յոդ:
Բայց եթե դուք չեք հակված ծովամթերքի մեծ սիրուն, ապա ուշադրություն դարձրեք այլ սննդի մեջ յոդի բովանդակությանը: Ներառյալ `
- ձու;
- տավարի միս
- կաթ;
- կարագ;
- Հացահատիկներ;
- բանջարեղեն - լոլիկ, սպանախ, կանաչ սոխ, սխտոր, բողկ, ծնեբեկ, ճակնդեղ.
- մրգեր - բանան, կաղամբ, նարինջ, սեխ, ելակ, կիտրոն, արքայախնձոր:
Ընդհանուր ցուցակի ուսումնասիրություն ունենալով, պետք է արդեն գիտակցեք, որ օրվա ընթացքում յոդի պարունակող սպառող ապրանքները ոչ միայն հեշտ եւ իրական են, այլեւ շատ համեղ են ցանկացած գաստրոնոմիկ նախասիրություններում: