Որքան վատ է ռացիոնալը առանց բանջարեղենի եւ պտուղների, եւ անգամ մարդկությունը զրկվելու է պտուղների անուշաբույր համն ու բույրը վայելելու հնարավորությունից: Այսօր արդեն անհնար է պատկերացնել, որ ամռան սկզբին անհնար է ուտել կեռասի , ելակի եւ այլ հատապտուղների, պտուղների, ինչպես նաեւ բանջարեղենից պատրաստել աղցաններ: Հարցին, թե ինչու պետք է ուտել շատ բանջարեղեն եւ մրգեր, այսօր էլ անհրաժեշտ է:
Մրգերի եւ բանջարեղենի օգուտները
Դժվար է գերագնահատել, քանի որ բնության այդ նվերները հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով եւ այլ սննդանյութերով, որոնց բացակայությունը անմիջապես ազդում է մարդու առողջության եւ տեսքի վրա: Բոլորի համար նրանք բնութագրվում են անձեռնմխելիության ամրապնդման ունակությամբ եւ նպաստում են տարբեր հիվանդությունների դեմ պայքարին: Բանջարեղենը եւ պտուղները կոչվում են առողջ ապրանքներ, քանի որ դրանք պարունակում են հակաօքսիդանտներ, որոնք դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը: Մարդը, ով պարբերաբար մասնակցում է բնության նվերներին, շատ շքեղ, ավելի եռանդուն եւ գրավիչ է թվում, քան նրանք, ովքեր երբեմն ուտում են դրանք:
Մրգերի եւ բանջարեղենի օգուտների վրա գույնի ազդեցությունը
Պտղի գույնը որոշում է իրենց վիտամինային կազմը, որը որոշում է մարմնի վրա ազդեցությունը, այսպիսով `
- բնության նարնջագույն նվերները հարուստ են վիտամին A- ով `հակաօքսիդիչ հատկություններով ուժեղ հակաօքսիդիչ: Դրանք են ծովամթերք, դդում, գազար, դեղձ, ծիրան, մանգո եւ այլն:
- կանաչը հարուստ է քլորիֆիլով, ինչը մեծացնում է կարմիր արյան բջիջների քանակը եւ ապահովում է թթվածնի տեղափոխումը բջիջներին եւ հյուսվածքներին: Այն շատ է ջրիմուռներում, աղցաններում, սպանախով, ափսեի, բրոկկոլիի, բրյուսելյան ծիլերի, նեխուրի, կիվի, ավոկադո եւ այլն:
- կակաչի պտուղները, ինչպես նաեւ կապույտ եւ մանուշակները հարուստ են անթոյանների մեջ `սրտանոթային համակարգի աշխատանքին աջակցող ամենակարեւոր միացությունները: Բացի այդ, հապալասները, հապալասները եւ անանուխը օգտակար են
տեսողության համար; - կարմիր պտուղները եւ բանջարեղենը քայքայվում են քաղցկեղի բորբոքումը եւ պայքարում քաղցկեղի դեմ: Բացի այդ, խնձորի մեջ, ձմերուկի, կեռասի, նարնջի, ելակի եւ այլ տիպերի մեջ կան ֆլավոնոիդներ, որոնք բնութագրվում են հակաթուրքային, հակակարկինինի, հակաօքսիդիչ եւ հակաալերգիկ գործողությամբ:
Այժմ պարզ է, թե ինչու պետք է ուտել բանջարեղեն եւ միրգ, բայց ոչ միայն նկարագրված պատճառների պատճառով: Նրանք բոլորը հարուստ են մանրաթելով, ինչը բարելավում է մարսողությունը եւ կարգավորում է աղիքային պարբերականությունը: Այս առումով առավել օգտակար բանջարեղեն եւ մրգեր են գրեյպֆրուտներ, ավոկադոսներ, գազար, եգիպտացորեն, դդում, ոլոռ, ազնվամորի, սպանախ, ճակնդեղ եւ այլն: