Տարբեր դիետաների եւ առողջ սնունդի պրակտիկանտները երբեմն պատրաստում են խոզի միս, նրանք կարող են պատրաստել ձկան, ցածր ճարպի միս կամ բանջարեղեն: Հիմնական սննդային ճարպերը գերազանցորեն ներծծվում են մարդու մարմնում, նրանք լավ են տրամադրված երեխաների 2 տարին լրանալուց եւ տարբեր կլինիկական պայմաններում:
Մսային արգանակ (թեթեւակի բուրավետ) լավ է միայնակ ուտելիքով ուտելու համար: Հնարավոր է նաեւ պատրաստել տարբեր դիետիկ ապուրներ, որոնք հիմնված են սննդային ճարպերի վրա:
Ինչպես պատրաստել դասական հավի դիետայի արգանակ:
Դիետիկ սուրճի պատրաստման համար ավելի լավ է երիտասարդ թռչուններից թարմ սառեցված միս ընտրելը: Դուք կարող եք ձեռք բերել մարմնի առանձին հատվածներ `դոշիկներ, արգանդի վզիկ եւ ետ: Ոտքերը լավ չեն օգտագործել, դրանք մի փոքր zhirnovaty են: Ամեն դեպքում, դիետիկ արգանակ պատրաստելու համար մաշկը պետք է հեռացվի:
Դիետիկ հավի արգանակ
Բաղադրությունը `
- հավի նիհար միս (օրինակ, 1 կրծքամիս կամ արգանդ) - մոտ 400-500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ: միջին չափը;
- մաղադանոս արմատը `1 հատ;
- տերեւի տերեւները `4 հատ;
- մեխակ - 2 բուդը;
- պղպեղ ոլոռ - 3-5 հատ:
Նախապատրաստում
Նախ, պատրաստեք միսը `հեռացնել մաշկը եւ լվանալ: Լամպ, մաղադանոս արմատը եւ գազարները մաքուր են (գազարները կարելի է կտրել, ոչ միայն չափազանց նուրբ):
Մսը մի կաթսայում դնում ենք, լցնել անհրաժեշտ ծավալը եւ եփել: Վստահորեն եփելուց հետո, կրակը կրճատեք միջինից եւ հավի պատրաստեք մոտ 3-5 րոպե, ապա հեղուկացրեք հեղուկը: Այժմ զգուշորեն լվացեք միսը (նախընտրելի ջերմ եռացրած ջուրը) եւ փոխանցեք այն մաքուր տուփի մեջ, այնուհետեւ լցրեք թարմ սառը ջրով, պատրաստեք միանգամից պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Եփել ամենափոքր ջերմության վրա, ծածկելով կափարիչը, շուրջ 40-50 րոպե, պարբերաբար ուշադիր հեռացնելով աղմուկը:
Դիետիկ հավի արգանակը պետք է լինի թափանցիկ (եթե թափանցիկությունն անբավարար է, մենք ներկայացնում ենք ձվի սպիտակուց եւ զգուշորեն լարվածությունից բռնակներ): Գազարն ու միսը կարելի է օգտագործել ապուրների պատրաստման մեջ (մնացածը վերացվում է):
Դիետիկ հավի արգանակը կարող է ծառայել, օրինակ, միսը, որի վրա այն եփում է, խաշած ձուով, կարտոֆիլով , բրնձով եւ / կամ այլ դիետիկ ճաշատեսակներով: Մի մոռացեք թարմ կանաչի մասին:
Գործելով մոտավորապես նույն ձեւով (տես վերը), դուք կարող եք պատրաստել դիետիկ սուրճներ թուրքական մսից, նիհար տավարի կամ գառնուկից (այս տեսակի միսը պատրաստված է ավելի քան հավի միսից):