Երիկամը երեխաների համար շատ տարբեր չէ մեծահասակների համար, սակայն ճշմարտությունն այն է, որ պանրի զանգվածը պետք է փոքր-ինչ ավելի նուրբ լինի, քան բաղադրատոմսի մեջ ալյուրի կամ նրա փոխարինող նյութերի քանակը նվազեցնելու արդյունքում: Եվ, իհարկե, հետեւեք կերակուրի ընթացքում օգտագործվող յուղի քանակին: Շոռակարկիչը, ըստ մեր բաղադրատոմսերի, հարմար է երեխաների տարեցտարի:
Երեխաների համար պանիր կաթնաշոռի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ (մինչեւ 9% յուղայնության պարունակություն) - 300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնաթթու - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - համտեսել;
- մի պտղունց սոդա;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը մաքրվում է մաղձով, կամ անցնում ենք մսաղաց: Հողի զանգվածը խառնվում է թթվասերով (եթե կաթնաշոռը հեղուկ չէ) եւ ավելացնել ձվի: Սառնուրդը լավ պահելու ձեւը դարձնելու համար ավելորդ չէ ճարպաթթու գդալ թափել: Այժմ մենք ավելացնում ենք շատ շաքարավազ եւ փոքր քանակությամբ սոդա: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Սնիշիին անպայման չի մնացել տապակի ներքեւի մասում, նախքան խաշելը, թույլ ցանել նրանց ալյուրի մեջ:
Տապակել տապակած բուսական յուղով եւ տարածել այն կաթնաշոռի պանիր տորթեր : Թարմացրեք դրանք երկու կողմերում, մինչեւ կարմրություն եւ ծառայեք:
Շոռակարկանդակները բազմատեսակ մի երեխայի համար
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1-2 տ.ս. գդալներ;
- շաքար, աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռը չորացրեք անձեռոցիկով, անհրաժեշտության դեպքում, հետո այն խառնել շաքարավազի եւ ձվի հետ: Որպեսզի պանրի տորթը պահի ձեւը, մենք կպչում զանգվածին մի քիչ ալյուր: Հետեւեք ալյուրը լցնել մի պտղունց աղ:
Վերջնական զանգվածից մենք փոքր չափի լվացող մեքենաներ ենք պատրաստում: Յուրաքանչյուր նման մեքենա տեղադրվում է մուլտիպլաստիկների ցանցում `գոլորշիացման համար: Այս ցանցը նախապես յուղացված է յուղով: Multivark- ում ջուրը եռացրեք եւ դրեց զիրկին: Մենք պատրաստում ենք 20 րոպե պանիր տորթերի «Steam cooking» ռեժիմում:
Կաթնաշոռ պանրով տորթեր երեխաների համար ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- թխում փոշի - դանակի հուշում;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- չամիչները:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը մաքրվում է մաղձով եւ խառնել շաքարավազի եւ ձվի հետ: Պատրաստի խառը քաշը մի փոքր աղի է եւ ավելացնել թխում փոշի: Ի վերջո, կծու զանգվածը համալրվում է ալյուրով:
Չամիչները մի քանի վայրկյանով լցնել եռացող ջուրը, որից հետո նաեւ այն ուղարկել խմորին: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ բաժանել կաթնաշոռի ձեւը բաժակի համար: 15-40 րոպե ջուրը ջեռուցվում է 180 աստիճանով: