Գիտեք, որ կարագը կարող է համարվել էնդեմիկ ուտեստ: Զարմանալի չէ, որ ոչ եվրոպացիները, ոչ էլ ասիացիները թխվածքաբլիթը ուտում են ուտում: Չինաստանում եւ Կորեայում նրանք կարող են կատարելապես թթու եւ աղի կաղամբ: Եթե խոսենք ամերիկացիների մասին, նրանք գրեթե չեն օգտագործում թարմ կամ եփած կաղամբ: Այստեղ բրոկկոլի ավելի տարածված է:
Մեր երկրում դժվար է պատկերացնել մի ընտանիք, որը երբեմն այդ պարզ ճաշատեսակում չի երեւում:
Վնասակար եւ բարենպաստ քաղցրավենիք
Միանգամից տարբերվում ենք աղի եւ լոլիկի միջեւ տարբերությունը: Առաջին դեպքում, երբ ճաշ պատրաստելը մեծ քանակությամբ աղ է օգտագործվում, ինչը շատ օգտակար չէ երիկամների, սրտի, հոդերի եւ այլն:
Միեւնույն ժամանակ, իրական թթվասերը պատրաստվում են առանց աղի կամ նվազագույն քանակի:
Երկար տարիներ հայտնի բժշկությունից եւ հետագայում գիտությունից գնահատվել է հղիության ընթացքում կանանց համար կոտլետի արժեքը: Նախ, բույսի մանրաթելերի բովանդակությունը նպաստում է մարսողության եւ աթոռի կարգավորմանը, ինչը շատ կարեւոր է հղիության ընթացքում: Թխվածքաբլիթի հաճելի քաղցր համը կարող է հիանալի միջոց լինել սրտխառնոցի համար, որը տանջում է այնպիսի կանանց, ովքեր սպասում են երեխային: Բացի այդ, ապագա մայրի օրգանիզմը այս պահին հատկապես կարիք ունի երկաթի, կալիումի եւ այլն, միկրոէլեմենտներ, որոնք անհրաժեշտ են ապագա երեխայի ամբողջական զարգացման համար: Թթվասերի մեջ, որպես թվացյալ ամենապարզ եւ սովորական ապրանք, գոյություն ունի այս տարրերի հսկայական մատակարարում:
Վիտամիններ, կարագի մեջ
Բացի այդ, թթվասերը պարունակում են A, B, E եւ R վիտամիններ: Եվ հատկապես հարուստ է նման կաղամբով վիտամին C- ում , որն անհրաժեշտ է ամրապնդել մեր անձեռնմխելիությունը: Զարմանալի է, որ այս վիտամինի բովանդակությունը շատ ավելի բարձր է, քան կիտրոններից եւ այլ ցիտրուսային մրգերից: Զարմանալի չէ, նույնիսկ գրիպի եւ ODS- ի սեզոնի շրջանում, կարտոֆիլի սիրահարներն ավելի քիչ հավանական է հիվանդանալու:
Թթու կաղամբը օգտակար է ոչ միայն վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների համար: Կաղամբում ֆերմենտացման գործընթացում եւ ծովի մեջ, ձեւավորվում են մեծ քանակությամբ շահավետ բակտերիաներ, որոնք նման են խմորած կաթի: Հետեւաբար, թթվասերի օգտագործումը հիանալի միջոց է հիվանդություններից հետո աղիքային միկրոֆլորանի նորմալացման, հակաբիոտիկների օգտագործման, թունավորման դեմ:
Խոսելով կարտոֆիլի օգուտների մասին, հարկ է նշել, որ դրա կալորիա պարունակությունը: Իրականում կաղամբը պարունակում է նվազագույն կալորիա `միջինում, 100 գրամի դիմաց միայն 50 կկալ: Այնուամենայնիվ, հաճախ շաքարավազի սեղանի վրա ծառայելու ժամանակ ճաշակի մեղմումը թույլ է տալիս ավելացնել կանաչի եւ բուսական յուղ: Վերջինս զգալիորեն մեծացնում է կերակուրի կալորիականությունը, սակայն հեշտացնում է այն:
Կաթնաշոռի վրա հիմնված դիետա
Հաշվի առնելով բոլոր վերը նկարագրված գործոնները, այս արտադրանքը պետք է ուշադրություն դարձնել այն մարդկանց նկատմամբ, ովքեր դաժանորեն հետեւում են իրենց թվին: Նմանատիպ դիետան թույլ է տալիս մարմնին բավարար վիտամիններ եւ օգտակար միկրոթելներ ստանալ: Այս պարագայում նման դիետան նրբորեն մաքրում է աղիքներ եւ բարելավում է միկրոֆլորան, հեռացնում է կեղեւները, դրանով իսկ բարելավելով մարմինը որպես ամբողջություն,
Ինչպես տեսնում եք, թթվասերի օգտակար նյութերը այս ապրանքը համընդհանուր են դարձնում ոչ միայն խոհարարության եւ հաճելի համի պարզության առումով: Միեւնույն ժամանակ, մի մոռացեք, որ ցանկացած ուտեստի նման, թթվասերը կարող են հակադրվել որոշ մարդկանց:
Այսպիսով, օրինակ, չեն ներգրավված թթվայնության, գաստրիտի եւ խոցերի հետ տավարի միս մարդկանց մեջ: Այն օգտակար չի լինի, եթե, եւ եթե ավելացրեք ապրանքի մեջ աղ կամ այն չափազանց սուր է: