Վառ Զատկի տոնի համար շատ վարպետներ փորձում են տորթեր թխել իրենց կողմից: Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես թխել հացաթխման մեջ:
Զատիկի տորթի բաղադրատոմսը հացի արտադրողի մեջ
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր, մաղել - 550 գ;
- հավի ձու մեծ - 2 հատ;
- շոկոլադ - 50 գ;
- կովի կաթ - 200 մլ;
- կարագ կամ բնական կարագ կամ մարգարին - 100 գ;
- ավազի շաքար `150 գ;
- ընկույզ ընկույզ - 50 գ;
- չոր ցնցումներ `10 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հացաթխման տապակի մեջ լցնել չոր խմորիչը, ապա ավելացնել 2/3 ալյուր, մաղել եւ 2/3 շաքար, հավի ձու, փափուկ կարագ, հետո լցնել մի փոքր տաք կաթ: Խմորի տորթերի պարամետրերը սահմանեցինք: Այս քանակի արտադրանքները կտեսնեն տորթեր `կշռում են մոտավորապես 700 գ: Մենք սահմանել ենք խեցեղենի գույնը` միջինը, եւ մենք նախընտրում ենք ավանդական ձեւը: Շոկոլադը եւ ընկույզերը կտրված են, մանրացված: Երբ հացաթխման աշխատանքները սկսվում են երկրորդ անգամ, ավելացնել մնացած շաքարը, խմորիչը, մի բաժակ ալյուր եւ շոկոլադով թակած ընկույզ: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված տորթը բորբոսից, զովացնում այն, ծածկում է սրբիչով, եւ սառեցուց հետո սկսում ենք զարդարել:
Քաղցր պանիր տորթ հացի արտադրողի մեջ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `600 գ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- կաթնաշոռ - 230 գ;
- կաթի փոշի - 40 գ;
- բնական մեղր `40 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- չամիչ - 80 գ;
- չոր խմորիչ - 5 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Կոտրել են 3 ձու, ծեծել, ապա լցնել ջրով, ընդհանուր ծավալը պետք է լինի 300 մլ: Լրացրեք զանգվածը սարքի կոնտեյներով, լցնել չորացրած կաթում, լցնել բուսական յուղում, դնել մեղրը, կաթնաշոռը, աղը եւ խմորիչը: Լցնել աղացած չամիչները եւ վերացնել ալյուրը: Միացնել հացագործը եւ սահմանել ժամանակը `3 ժամ: Այնուհետեւ տորթը տալիս ենք ամբողջովին սառը եւ զարդարելու այն:
Ինչպես խմել տորթ հացի արտադրողի մեջ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- բարձրագույն դասի ալյուրը `550 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- բնական կարագ - 50 գ;
- շաքարավազ - 8 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `50 գ;
- չոր արագ գործող խմորիչ - 2.5 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 10 գ;
- չամիչ - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շագանակագույն պտուղները :
Նախապատրաստում
Հացաթխման տապակի համար խմոր պատրաստելը աներեւակայելի հեշտ է: Դա անելու համար բոլոր ապրանքները տեղադրեք հացի արտադրողի գունդի մեջ: Հիմնական պայմանն այն է, որ ալյուրը եւ խմորիչները վերեւում են: Մենք միացնում ենք «Խմոր» ծրագիրը 1 ժամ 30 րոպե: Խմորը պետք է տեղադրի մոտավորապես 2/3 ձեւ: Եթե այն այնքան լավ չի անցել, ապա թողեք այն մեկ այլ ժամի ձեւով: Խմորի համար 60 րոպե պատրաստում ենք: