Ալկոհոլային խմիչքների արտադրության պատմությունը ծագում է վաղեմի ժամանակներից, ինչը չէր կարող ազդել ժողովրդական բանահյուսության վրա. «Ես այնտեղ եմ, մեղր եմ խմել», «Ինչ էին ուտում»: Քաշկա: Ինչ էին խմում: Braze "եւ այլն: Սակայն այս խնդիրը իրական հրատապություն է ստացել այսպես կոչված վերակառուցման «չոր օրենքի» ժամանակ, երբ ալկոհոլը խիստ մորատորիում էր դրսեւորում լայն հանրային քարոզչության համար. Դասախոսություններ, պաստառներ, «Կոմսոմոլ» ոչ ալկոհոլային հարսանիքներ:
Բայց մեր ժողովուրդը, ինչպես սովորաբար, չի կարող առանց այրվողի: Նախկին խորհրդային մարդու համար ալկոհոլային խմիչք ընդունելը մի ամբողջ փիլիսոփայություն է, եւ նրանք չեն խոսում անձի դեգրադացիայի եւ ընդհանրապես ալկոհոլի վնասների մասին: Իսկ հիմնական թերապեւտիկ (եւ հոգեթերապեւտիկ) միջոցներից խուսափելու համար մարդիկ չեն կորցրել իրենց գլուխները եւ վերադարձան ծագման `խմիչքների անկախ արտադրության: Դասընթացը անցավ բարդ տաղավարներ եւ տնային գինեգործության ոչ պակաս բարդ տեխնոլոգիաներ:
Այսօրվա համար, տնական կամ գինի պատրաստելու համար սուր անհրաժեշտություն չկա, խանութի դարակները պարզապես պայթում են վառ պիտակների հետ շշերի առատությամբ, ընտրելով ցանկացած ճաշակի եւ ցանկացած գնի դասակարգում: Սակայն ավանդույթները կենդանի են եւ շատերը ոգիներ են դարձնում ոչ թե կենսական կարիքները բավարարելու համար, այլ, այսպես ասած, գործընթացի հանդեպ սիրուց դուրս, զբաղվելով զբաղվելու հոբբի կարգավիճակով:
Խմելու ալկոհոլի արտադրություն
Այս խմիչքների մեծ մասը պատրաստված է ալկոհոլի խմիչքի հիման վրա, որի արտադրությունը տեղի է ունենում մի քանի բարդ փուլերում.
- հումքի պատրաստում;
- անմիջականորեն ալկոհոլ ստանալու համար.
- մաքրում եւ ալկոհոլի խմիչք:
Վերջին փուլը հատկապես կարեւոր է, քանի որ վերջնական արտադրանքի որակը եւ անվտանգությունը ուղղակիորեն կախված են դրա վրա: Կեղտոտ կեղեւների եւ օտարերկրյա հոտերի մաքրումը (պետք է նշել, որ շատ տհաճ է) իրականացվում են քիմիական մեթոդների եւ տեխնոլոգիաների օգնությամբ `ալկալիների, կալիումի պերմանգանատների, թորումի հետ:
Ալկոհոլի խմիչքի կարեւոր առանձնահատկությունը նրա ուժն է: Այն, ըստ էության, խմիչքի կիսաֆաբրիկատ է, սակայն նրա հատկանիշները անմիջականորեն ազդում են եզրափակիչ արդյունքի վրա `արդյոք դա օտար օղի, լիկյոր կամ կոնյակ է: Բերդը, այսինքն, աստիճանների քանակն ամենահեշտն է չափելու ընտանեկան ալկոհոլի չափիչը `էլեկտրոնային կամ սնդիկային:
Ալկոհոլմաչափի սարքը եւ գործողության սկզբունքը
Ալկոհոլոմետրը մի տեսակ հիդրոմետր է `հեղուկների խտության չափման սարք: Այն ավելի մեծ հաշվով հաշվարկվում է ալկոհոլային խառնուրդների հետ աշխատելու համար, ավելի շատ ալկոհոլը կեղտոտվածության մեջ, այնքան ավելի ճշգրիտ կլինի ընթերցումները: Միանգամից հարկավոր է կատարել ռեզերվ, որ սպիրտոմետրերը հարմար չեն գինիների ուժը չափելու համար, նրանց համար հատուկ սարքեր կան:
Ընդհանրապես, ալկոհոլոմետրը նեղ ապակու խողովակ է, որի ցածր մասը լցված է սնդիկով, իսկ վերին մասում է սանդղակը: Սա կարող է զանգվածային-ծավալային հարաբերակցություն լինել, սակայն ժամանակակից սարքերը նախատեսված են «օգտագործողների» կյանքը հեշտացնելու համար, այնպես որ կարող եք անմիջապես տեսնել ցանկալի արժեքը `ալկոհոլի պարունակության տոկոսը:
Ինչպես օգտագործել ընտանեկան ալկոհոլի հաշվիչը:
Չափումների ճշգրտության հիմնական պայմանը համապատասխանում է ընթացակարգի բոլոր պահանջներին.
- հեղուկի ջերմաստիճանը պետք է լինի 20 ° C: Հիշեք, որ եթե ալկոհոլը ջուր ավելացնեք, ջերմաստիճանը բարձրանում է, եւ դուք պետք է սպասեք, մինչեւ այն վերադառնա սկզբնական արժեքին:
- խառնուրդը չպետք է պարունակի որեւէ խառնուրդ, բացառությամբ ուղղակիորեն ալկոհոլի եւ մաքուր ջրի:
Այսպիսով, ալկոհոլային լուծույթով նեղ ապակե կոնտեյներով, սեղմում է սարքի սնդիկի մասը կամ նմուշը `թվային ալկոհոլի օգտագործման դեպքում եւ սպասեք մինչեւ մասշտաբի շարժումը կամ թվային արժեքի փոփոխությունները դադարում:
Պետք է նշել, որ էլեկտրոնային ոգեհարցությամբ չափումը ճշտության եւ հարմարության համար սովորականից շատ ավելի բարձր է, եւ դրա արժեքը շատ ավելի բարձր է: