Դա շատ դժվար է, եթե ոչ անհնար է, պատկերացնել մեր խոհանոցը, առանց սուր սխտորի նոտայի: Շնորհիվ օգտակար հատկությունների պայծառ ճաշակի եւ քաշի, սխտորը հայտնաբերում է իր կիրառումը ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլ նաեւ ժողովրդական բժշկության մեջ: Վիրուսների եւ բակտերիաների ճնշման ներքո խստորեն պաշտպանում է ծանր քաղցկեղի ժամանակաշրջանում: Ձմեռային պահեստը հարմար է միայն գարնան սխտորի համար , եւ միայն այն դեպքում, եթե մաքրման ժամանակը ճիշտ է ընտրված: Գարնանը տնկվեցին սխտորը, մեր հոդվածը կպատմի:
Գարնանային սխտորի հասունացման պայմանները
Ծաղկապատված սխտորով գետնին տնկված է սովորաբար 120-125 օր անց: Իհարկե, շատ բան կախված է եղանակային պայմաններից եւ վայրէջքից, բայց միջին հաշվով հավաքման ժամանակը գալիս է օգոստոսի կեսերին: Բերքահավաքի մեկնարկի ազդանշանը դեղնավուն է եւ տերեւների տեղադրումը: Համոզվեք, որ գարնան սխտորը քաղելու ժամանակն իսկապես եկավ, պարզ փորձությունը կօգնի. Դուք պետք է գցեք գետնին երկու կամ երեք լամպից եւ ստուգեք կեղեւի վիճակը: Եթե կեղեւը խիտ եւ չոր է, ապա անհրաժեշտ է անհապաղ շարունակել բերքահավաքը: Հեռանալով հասունացած սխտորից գետնին այն չարժե, քանի որ դա հանգեցնում է լամպերի ճաքճքմանը եւ դրանց անսարքության զգալի վատթարացմանը:
Երբ գարնան սխտոր քաղել:
Խմորիչի համար (ինչպես, իրոք, այլ խոտաբույս մշակույթներ), լավագույնն է հստակ, բայց ոչ շատ տաք օր ընտրելը: Եվ նույնիսկ ավելի լավ է այդ աշխատանքները պլանավորել երեկոյան: Այն փաստը, որ սխտորը ղեկավարում է երկար կապը արեւի արեւի ճառագայթների հետ, լավ չի անի - մաշկը արագ կստանա եւ կկորցնի պաշտպանական գործառույթների առյուծի բաժինը: Երկրից փորագրված սխտորը խորհուրդ է տրվում հնարավորինս շուտ ընդլայնել ստվերում կամ հովանի տակ `չորացնել: 3-5 օրվա ընթացքում չորանումից հետո կարմրախտի ցողունը եւ արմատները կրճատվում են, պոչերը թողնելով 5-10 սմ, որից հետո սխտորը կարող է բուժել ձմեռային պահեստ: