Ծիրանը շատ համեղ եւ չափազանց օգտակար միրգ է, այն պարունակում է տարբեր օգտակար նյութեր `կարոտենոիդներ, վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ, կալիում եւ երկաթի միացություններ, բնական ֆրուկտոզա: Ծիրանի օգտագործումը բարելավում է բջիջների եւ լյարդի ֆունկցիաները, ինչպես նաեւ մարդու մարմնի մարսողական, սրտանոթային եւ արտազատման համակարգերը:
Մի շրջանում հնարավոր է պատրաստել տնական ծիրանի հյութ, այն, իհարկե, հաճելի կլինի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:
Ծիրանի հյութի բաղադրատոմսը
Նախապատրաստում
Հյութալի հասած ծիրանները մենք կփլուզվենք կիսով չափ, մենք պետք է հեռացնենք պեդիկելների եւ ձիասպորտի մնացած մասը: Blender կամ համակցված օգնությամբ մենք բերում ենք այն միատարր վիճակի: Եվ ամեն ինչ, դուք կարող եք խմել: Նման ծիրանի հյութի օգտագործումը անառարկելի է, քանի որ ծիրանի մարմինը, ի թիվս այլ բաների, պարունակում է օգտակար բուսական մանրաթելեր: Մի շիշ շորով փչացրեք հյութը, ծիրանն ինքնին բավականին քաղցր է:
Ոսկորային ծիրանները կարող են կոտրվել, հեռացնել նուկլեոլները եւ կալցինը չոր տապակած տապի մեջ: Ծիրանի հյութով `շատ ներդաշնակ: Երեխաները, ովքեր հետեւում են գործընթացին եւ ներգրավված են դրան, ուրախ կլինեն:
Ծիրանի հյութ առանց փողկապի ստանալու համար (օրինակ, պետք է այն կոկտեյլների համար) մի գավաթը դնել մի գավաթ եւ լցնել հյութը այն (այն ավելի լավ է թեթեւակի սառը կամ մաղադանոսը պետք է լինի մետաղական): Նրբորեն օգնեք հյութի արտահոսքը սպաթուլայի հետ: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ մաքրություն, ապա հյութը մի քանի շերտերով ծալված մաքուր շղարշի ֆիլտրով լարում:
Խնձորի ծիրանի հյութ պատրաստելու համար, խնձորի հյութը ծիրանի հետ խառնել ցանկալի համամասնությամբ: Հյութերը կարող են լինել ինչպես պղպեղի մեջ, եւ առանց դրա, արդեն լարված է: Երբ դուք ստացել եք թարմ խնձորի հյութ, անմիջապես կպատրաստեք կիտրոնի հյութ, այնպես որ այն չի մթնում:
Ձմռանը կարելի է պտտվել ծիրանի հետ կամ առանց ծիրանի հյութ, ինչպես նաեւ խնձորի ծիրանի հյութ, սակայն այն օգուտ կբերի, քանի որ որոշ օգտակար նյութեր ոչնչացվում են ջերմային բուժման միջոցով:
Ծիրանի հյութ ձմռանը
Բաղադրությունը `
- թարմ ծիրան կամ խնձորի ծիրանի հյութ `3 լիտրով;
- 1-2 լիմոնի հյութ;
- շաքարավազ (ըստ ցանկության) - մոտ 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լորենի հյութով նոր ձեռք բերված հյութ (փրփուրով կամ առանց աղ) բերված է մաքուր էմալային կաթսայի մեջ (շաքարավազ կարելի է ավելացնել): Մենք կրճատում ենք ջերմությունն ու եռալը `3-5 րոպե անընդհատ շարժման մեջ: Լրացրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ դրանք կպչուն ժապավենով: Մենք վերածենք բանկաների եւ ծածկելու հին պատերով, մինչեւ ամբողջովին սառչում:
Ձմռանը նման պատրաստուկները, իհարկե, բոլորն էլ երջանիկ կլինեն եւ օգնում են խուսափել beriberi: Մենք խմիչքներ ենք պահում չոր սենյակում, ջերմաստիճանում (կախովի պատշգամբում կամ պատշգամբում, մառան):