Շատերը չեն պատկերացնում լավ առավոտ առանց մի բաժակ ամուր եւ անուշահոտ սուրճ: Չնայած այն հանգամանքին, որ սուրճի ըմպելիք պատրաստելու գաղափարը շատ երկար ժամանակ առաջացավ, մինչդեռ գիտնականներն ու սննդաբանները չեն կարողանում համաձայնվել սուրճի օգտակար լինելուն: Skeptics հաճախ հարցնում են, թե ինչ օգուտներ սուրճի կարող է լինել, եւ այս հոդվածը նախատեսված է պատասխանել այս հարցին:
Սուրճի օգտակար հատկությունները եւ հատկությունները
«Որքան օգտակար է բնական սուրճը», սա հիմնական հարցն է, որի պատասխանը կարդացեք:
Սուրճի ըմպելիքի օգտակար հատկությունները հայտնի էին նույնիսկ հին Հռոմում, չնայած այն ժամանակ, երբ «մի բաժակ սուրճի» հասկացությունը գոյություն չուներ, քանի որ նախապես սուրճի հատիկները չեն brewed, բայց օգտագործվում էին սննդի համար: Սուրճի հատիկները օգտակար միկրոէլեմենտների եւ վիտամինների պահեստ են: Բնական սուրճի մեջ պարունակում է կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ծծումբ, ավելի քան 30 հիմնական օրգանական թթուներ եւ բազմաթիվ այլ օգտակար նյութեր:
Շատերը սուրճ են կապում դրա ոչ հիմնական բաղադրիչի հետ `կոֆեին: Ամենայն հավանականությամբ, դուք լսել եք նրա կախարդական ձգողականության հատկությունները: Որակյալ սուրճում, կոֆեինի ընդամենը 2.5% -ը: Բնական սուրճ, բարենպաստ ազդեցություն կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա, ինչպես նաեւ ավելացնում է «օգտակար» խոլեստերինի բովանդակությունը մարդու արյան մեջ: Գիտնականները ցույց են տվել, որ օրական 2-3 բաժակ սուրճի պարբերական սպառումը դրական ազդեցություն ունի լեղապարկի վրա: Մեկ այլ կարեւոր հայտնագործություն էր, որ սուրճը պաշտպանում է մարմինը այնպիսի լուրջ հիվանդության զարգացման, ինչպիսին է շաքարախտը:
Բնական սուրճի առավելությունները
Սուրճը պարունակում է երջանկության serotonin հորմոն, ուստի այն սովորաբար հավատում է, որ սուրճը օգնում է ազատվել դեպրեսիայի եւ զայրույթից: Օրվա ընթացքում երկու բաժակ սուրճի օգտագործումը նվազեցնում է դեպրեսիայի վտանգը 40% -ով:
Խմելու սուրճի մշակույթի եւ դրա բաղադրատոմսի մեծ ներդրումն արաբների կողմից: Նրանք սկսեցին ավելացնել դարչին եւ մաղադանոսը անուշահոտ խմիչքին, ապա, նույնիսկ կաթը: Հիմա սուրճ պատրաստելու շատ բաներ կան եւ բաղադրատոմսեր: Հաջորդ, հաշվի առեք սուրճի խմելու օգուտները տարբեր բաղադրիչների ավելացման հետ:
- Սուրճի օգտագործումը կիտրոնով: Շատերը սիրում են սուրճ խմել կիտրոնով, քանի որ դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար: Կիտրոնաթթուը ազդում է կոֆեինի վրա, չեզոքացնում է սրտանոթային համակարգի բացասական ազդեցությունը, այնպես որ դուք կարող եք խմել այս խմիչքը նույնիսկ այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն սուրճ հակաբորբոքային:
- Սուրճի օգտագործումը կաթով: Կաթը սուրճ ավելացնելու համար խմիչքի համը դարձնում է նուրբ եւ փափուկ: Սուրճի խմելու այս մեթոդին հաճախ դիմում են այն մարդկանց կողմից, ովքեր չեն սիրում իր բնական դառը ատամը: Սուրճի հետ կաթով օգուտները ակնհայտ են, քանի որ կաթը բնական ծագման շատ օգտակար արդյունք է, որը պարունակում է սպիտակուցներ, որոնք մեր մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել: Դրանց շարքում են գլոբուլինը, albumin եւ cashein:
- Սուրճի օգտագործումը կոնյակի հետ: Կոնյակով սուրճը օգնում է բարձրացնել ճնշումը: Դա կարելի է համարել որպես գումար կամ մինուս, քանի որ այն կարող է օգտագործվել սրտանոթային հիվանդությունների տարբեր հիվանդների կողմից, եւ այս դեպքում արյան ճնշման բարձրացումը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ նրանց առողջության վրա: Այլապես, կոնյակի հետ սուրճը շատ լավ եւ հաճելի միջոց է բարձր արյան ճնշման բարձրացման համար:
- Ոչ կոֆեինացված սուրճի օգտագործումը: Անուշաբույր սուրճը այլընտրանք է
Բնական սուրճ այն մարդկանց համար, ովքեր առողջական պատճառներով պարզապես չեն կարողանում օգտագործել այն սովորական ձեւով: Հատկանշական է, որ սուրճը ոչ թե անվտանգ նյութ է `էթիլային ացետատ, ուստի գիտնականները խորհուրդ են տալիս ոչ կոֆեինացված սուրճի փոխարեն օգտագործել ճարպը: Այն ունի ավելի մեղմ ազդեցություն մարդու մարմնի վրա: - Կանաչ սուրճի օգուտները: Կանաչ սուրճը սովորաբար կոչվում է ոչ թե տապակած սուրճի պտուղ: Ենթադրվում է, որ կանաչ սուրճի խմիչքը ավելի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ ունի, բացի այդ, ոչ թե տապակած սուրճը լցնում են վնասակար յուղեր, ինչը նշանակում է, որ դրանցից պատրաստված խմիչքները շատ օգտակար են: