Բանջարեղենը եւ պտուղները պատկանում են այն ապրանքների կատեգորիային, որոնք պահանջում են հատուկ պահպանման պայմաններ: Նրանց արտաքնապես ավելի լավ պահպանելու եւ ուտելու համար պիտանիության համար սննդամթերքի խանութները հագեցած են սառնարանային ցուցափեղկերով բանջարեղենի եւ մրգերի համար :
Դրանք երկու կամ ավելի շերտեր են, որոնք ձեւավորվում են անկյունում եւ կախված հայելիներով `տեսականի ավելի ամբողջական եւ արդյունավետ ցուցադրելու համար: Մի փոքր տարբեր բեռնարկղային սլայդներ. Սառնարանային սարքավորումների այս փոփոխությունը ենթադրում է ցածր սավանի բացակայություն, փոխարենը կարելի է բեռնարկղերով բեռներ բեռնել:
Մրգերի համար սառնարանային սարքավորումների սորտեր
Մրգերի եւ բանջարեղենի պահեստավորման համար օգտագործվում են սառնարանային սարքավորումների հետեւյալ տեսակները.
- Սառնարանային խցիկները ամենաօպտիմալն են, որոնք ունեն կարգավորվող ջերմաստիճանի ռեժիմ: Ընտրելով մոդելը, պետք է նախապատվություն տալ միջին ջերմաստիճանի սարքավորումների:
- Մրգերի սառնարանային սլայդները հաճախ սուպերմարկետներում հայտնաբերված են: Նրանք տեսողական եւ գունավոր կերպով ցուցադրում են գնորդներին մրգերի եւ բանջարեղենի բոլոր մատչելի տեսականին: Բացի այդ, նրանց տրամադրվում է ազատ մուտքի հնարավորություն: Սառեցնող բլուրներում, ապրանքները զուգահեռ են սահում, որպեսզի պահպանվեն իրենց լավ համային հատկությունները:
Սառեցնող սլայդների առանձնահատկությունները
Մի մոռացեք, որ ջերմաստիճանը չպետք է լինի + 10 ° C-ից բարձր: Հակառակ դեպքում, պտուղը շատ արագ կվատանա: Սակայն սառնարանին շատ ավելի քիչ է, քան այս ջերմաստիճանը, այլապես որոշ մրգեր կարող են սկսել սառեցման գործընթացը:
Այդպիսի դեպքերում առավել հարմար են սառնարանները , որոնք հնարավորություն են տալիս հարմարեցնել ջերմաստիճանի ռեժիմը: Այսպիսով, դուք կարող եք, չնայած տարիների ընթացքում պահեք արտադրանքը թարմ եւ որակյալ:
Մրգերի օպտիմալ ջերմաստիճանը +4-ից մինչեւ +10 ° C է: Այս ջերմաստիճանի ռեժիմով քիմիական եւ կենսաբանական տարրալուծման գործընթացները զգալիորեն դանդաղում են: Իհարկե, մրգի յուրաքանչյուր տեսակ պահանջում է իր ջերմաստիճանը, սակայն սովորաբար սառնարանային սլայդները բանջարեղենի եւ մրգերի խանութների համար ենթարկվում են միջին ջերմաստիճանի պայմաններին:
Wall- տեղադրված սառեցման բլուրները սառեցման համար նախատեսված դարակ են: Սառեցման համակարգը օդում է: Ի տարբերություն այլ սառնարանային սարքավորումների, ինչպիսիք են սառնարանային կաբինետը կամ բանջարեղենի եւ մրգերի պահեստավորման կենցաղային սառնարանը, սառեցնող սլայդները հնարավորություն են տալիս ավելի շատ տեսականին ցուցադրելու, քանի որ դրանք ունեն ուղղահայաց դասավորություն, մեծ ցուցահանդեսային տարածք եւ տպավորիչ օգտակար ծավալ: Միեւնույն ժամանակ նրանք զբաղեցնում են փոքր առեւտրային տարածք:
Կախված առեւտրային սենյակում տեղաբաշխման եղանակից, սլայդները ոչ միայն պատված են, այլ նաեւ անլար, ցուցադրվում են առեւտրային հարկի կեսին: Խցանված մոդելները կարող են կապված լինել «պատի պատից» եւ վերածվել կղզիների:
Ինչպես ընտրել սառեցման սլայդ:
Տարբեր արտադրողների կողմից ներկայացված մոդելների հիմնական տարբերությունները,
Այդ պարամետրերի առաջատար դիրքերը զբաղեցնում են սլայդներով, որոնցում սառեցման մատակարարման ընդհանուր մասը գտնվում է առեւտրային հարկի սահմաններից դուրս: Սա ոչ միայն մեծացնում է բեռնման եւ ցուցադրման ծավալները, այլեւ զգալիորեն նվազեցնում է սենյակում աղմուկի եւ ջերմության առաջացման մակարդակը:
Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նման սարքավորումները մի շարք թերություններ ունեն, որոնք պետք է ուշադրություն դարձնել եւ հաշվի առնել դրանց տեղադրման ժամանակ: Դրանք ներառում են ավելի քիչ շարժունակություն, քանի որ նման բլրի վերադասավորելու ցանկությունը կհանգեցնի ավելի մեծ ապամոնտաժման եւ մոնտաժման աշխատանքների: Բացի այդ, այդ մոդելներն ավելի թանկ են, քան ներկառուցվածները:
Պետք է ուշադրություն դարձնել այն նյութերի որակից, որոնցից պատրաստված սլայդը, ինչպես նաեւ դրանց շինարարությունը: Այս ամենը ազդում է սառը եւ ջերմաստիճանի ռեժիմի բաշխվածության վրա: