Այժմ դժվար թե որեւէ խոհանոցում չեք տեսնում շատ սարքավորումներ, որոնք նախատեսված են ճաշացանկում հյուրընկալողներին ավելի հեշտ դարձնելու համար: Ամենատարածված խոհանոցային սարքերից մեկը միկրոալիքային վառարան է: Հիմնականում մենք օգտագործում ենք այն ջերմությունը, որը նախապես պատրաստված էր, ինչպես նաեւ միսը, ձուկը եւ այլ ապրանքները լուծելու համար: Չնայած, փաստորեն, միկրոալիքային հնարավորությունների սպեկտրը շատ ավելի լայն է: Այնտեղ կարելի է կերակուրներ պատրաստել, ոչ միայն ապուրներ եւ բորշետներ, կոմպոտներ, հացահատիկներ , ինչպես նաեւ տապակած միսով համեմված սիրած միս: Բացի այդ, շատ սարքեր ունեն «կոնվեկցիա» ֆունկցիա: Շատ բնակիչների համար այս հայեցակարգը լիովին անծանոթ է եւ առաջացնում է հարցեր: Եվ քանի որ մեր ժողովուրդը նախընտրում է անտեսել օգտագործողի ձեռնարկները, մենք կփորձենք բացատրել, թե ինչու է կոնվենցիան միկրոալիքային վառարանում եւ ինչպես օգտագործել:
Convection: ինչ է դա միկրոալիքային վառարանում:
Ընդհանուր առմամբ, կոնվենցիան մի տեսակ ջերմափոխանակման է, որի ջերմությունը փոխանցվում է օդային կամ ջրի շարժմանը հարկադրված ճանապարհով: Այս երեւույթը հաճախ օգտագործվում է տարբեր ոլորտներում, նոր տեխնոլոգիաների շնորհիվ այն կիրառվում է կենցաղային տեխնիկայի մեջ: Միկրոալիքային վառարանում կոնվեկցիոն ֆունկցիան նախատեսված է խոհարարական հնարավորությունների ընդլայնման համար: Եթե խորովածի օգնությամբ դուք կկարողանաք թխել համեղ բաղադրատոմսեր, ապա կոնվենցիան թույլ կտա թխել նուրբ տորթեր, թխվածքաբլիթներ եւ նույնիսկ կարկանդակներ:
Ինչ վերաբերում է միկրոալիքային կոնվենցիային, այն սովորաբար իրականացվում է ներկառուցված օդափոխիչի միջոցով, որը գտնվում է աշխատանքային պալատի հետեւի պատի կամ վերեւից: Գործարկման ժամանակ երկրպագուն սեղմում է տաք օդը եւ շրջում է այն խոհանոցային խցիկով: Միեւնույն ժամանակ, ճաշատեսակը բոլոր կողմերից պայթեցվում է տաք օդի միջոցով, որի շնորհիվ այն լավ թխված է: Հետեւաբար, ձեր տորթերի եւ հավի համար գերազանց պայմաններ են. Դրանք լավ տապակված են եւ չեն սնվում սեղանին: Այսպիսով, միկրոալիքային վառարանը կոնվեկցիայի հետ կարող է դառնալ վառարանի լիարժեք փոխարինում այն բնակարաններում, որտեղ առկա չէ կամ գրասենյակներում: Ի դեպ, միկրոալիքային վառարանում պատրաստման ժամանակը կոնվեկցիոն ֆունկցիայի հետ կրկնակի կրճատվում է ջեռոցում: Եվ եթե սովորեք ճարճատել միկրոալիքային վառարանով, ապա նման փոքր սարք կարող է լինել ձեր սիրած ունիվերսալ օգնականը խոհանոցում:
Ինչպես օգտագործել կոնվեկցիոն ռեժիմը միկրոալիքային վառարանում:
Եթե ձեր միկրոալիքային վառարանն ունի ֆունկցիա, որը մենք քննարկեցինք վերը, մենք կփորձենք տալ մի քանի առաջարկներ, որոնց հետ ձեր սիրած ուտեստների պատրաստումը:
Նախ, օգտագործեք կոնվեկցիոն ռեժիմը փոքրիկ ուտեստների պատրաստման համար, ինչպիսիք են patties, տորթեր, meringues, pies:
Երկրորդը, միշտ պատրաստել դրա համար նախատեսված ափսեում, խորհուրդ ենք տալիս ձեռք բերել ջերմակայուն շշերից կաղապարներ:
Երրորդ, միկրոալիքային վառարաններում, որոնք հագեցված են կոնվեկցիոն ֆունկցիաներով, սովորաբար ամրացվում են ոտքերի վրա վանդակավոր ձեւով հատուկ դիրքորոշում: Միշտ օգտագործեք ձեր սիրած կերակուրները պատրաստելիս, որպեսզի տաք օդի շրջանառությունը լինի
Չորրորդ, եթե դուք որոշեք զարմացնել ձեր սիրելիներին հավի կամ աղցանով հավի կամ աղցանով ձեր ընտանեկան կարկանդակի մեջ, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել համակցված ռեժիմ, օրինակ `գրիլ հետ միասին: Դրան շնորհիվ ճաշատեսակի կերակրման ժամանակը կկրճատվի բոլոր տասնհինգ, եւ նույնիսկ քսան րոպե, ինչը շատ արժեքավոր է ժամանակակից տնային տնտեսուհիների վախկոտ ռիթմով:
Եվ վերջապես, նախքան կոնվեկցիոն ռեժիմում պատրաստելը, սովորաբար խորհուրդ է տրվում 5-10 րոպե ջեռուցել աշխատանքային խցիկը, պայմանով, որ ձեր միկրոալիքային վառարանում նման գործառույթ կա: