Չնայած այն հանգամանքին, որ նույնիսկ Հին Հունաստանում գրել են այծի կաթի յուրահատուկ հատկությունները, վնասները եւ երեխաներին օգուտները, դեռեւս վիճելի են: Հետեւաբար, երեխային կերակրելու այծի կաթը, ցանկալի է միայն խորհրդակցելուց հետո մանկաբույժի հետ:
Երեխաների համար այծի կաթի օգուտ եւ վնաս
Այծի կաթի օգտագործման անկասկած առավելությունն այն է, որ կարող է բուժել ռախիտը, բրոնխիալ ասթմա եւ ռինիտը: Այծի կաթը նշված է ատոպիկ դերմատիտի դեպքում, երբ կովը ալերգիկ ռեակցիա է առաջացնում: Այծի կաթի մեջ պարունակվող կազինոնը շատ ավելի հեշտությամբ կլանում է մարմինը, քան կովի կաթի գործը: Թեեւ այծի կաթը hypoallergenic չէ, ալերգիկ ռեակցիաները չափազանց հազվադեպ են:
Բացասական որակները ներառում են բարձր յուղայնությունը եւ լիպազիի բացակայությունը, որի միջոցով ճարպերը բաժանվում են: Կաթի կաթը, մեկ տարեկանից ցածր երեխաների համար հակացուցվածություն ունի: Օրինակ, գոյություն ունի չբացահայտված նյարդային համակարգի վնասման եւ կրծքագեղձի քաղցկեղային հիվանդության առաջացման բարձր ռիսկ, այծի կաթի մեջ առկա մեծ քանակությամբ հանքանյութերի շնորհիվ: Բացի այդ, ոչ բոլոր երեխաները երջանիկ կլինեն այծի կաթը խմելու համար, քանի որ այն ունի բավականին տհաճ յուրահատուկ համ:
Եթե կարծում եք, որ կրծքի երեխայի համար անհրաժեշտ է այծի կաթ, ապա ուշադրություն դարձնեք այծի կաթի հիման վրա պատրաստված կաթի վերամշակման խառնուրդներին: Նրանց կազմը մարդու կրծքի կաթի ամենալավն է եւ բացասական գործոնները գործնականում վերացվում են:
Կաթի կաթի կազմը
Դա է քիմիական կազմի շնորհիվ, որ այծի կաթի բուժիչ հատկությունները համարվում են եզակի: Այնտեղ, առաջին հերթին, բարձր կալիումի եւ կալցիումի բովանդակությունը, որը բարենպաստ է ոսկրային հյուսվածքի ձեւավորման եւ ատամների աճի համար: Վիտամին D- ի բովանդակությունը ծառայում է որպես մանկական ռախիտի գերազանց կանխարգելում: Կոբալտի ներկայությունը կարգավորում է նյութափոխանակությունը եւ բջիջների պրոցեսը:
Բարձր յուղայնությունը չի ազդում արտադրանքի մարսողության վրա: Այծի կաթը յուրացվում է գրեթե 100% -ով: Միեւնույն ժամանակ, նիհարած ճարպաթթուները, որոնք առկա են այծի կաթի 69% -ում, խանգարում են խոլեստերինի կուտակումը: Մեծ քանակությամբ մագնեզիումը ապահովում է նյարդային համակարգի եւ աղիքային պարբերականների բնականոն գործունեությունը: Ի դեպ, մագնեզիումը պատասխանատու է սրտի մկանների լիարժեք գործունեության համար եւ կանխում է հիպերտոնիայի զարգացումը:
Կաթի կաթը պարունակում է մանգան, պղինձ, A եւ C վիտամիններ: Սակայն, ցավոք, չկա ֆոլաթթու եւ երկաթ: Եվ սննդամթերքի պակասը հաճախ առաջացնում է անեմիա: Հետեւաբար, հարցի պատասխանը, արդյոք հնարավոր է այծի կաթը տալ երեխաներին, ամբողջովին կախված է ծնողների ցանկությունից, ինչպես նաեւ երեխայի անհատական հատկանիշներից:
Կաթի կաթը, ինչ տարիքում եւ ինչպես տալ երեխային:
Երիկամի կաթը ներդնելու համար խորհուրդ է տրվում ոչ վաղ անցել, քան երեխայի կես տարին: Ես այծի կաթը պետք է խմելուց առաջ եփել: Հարցը հակասական է: Երբ եռում է, շատ վիտամիններ մեռնում են, եւ արդյունքում կաթնային օգուտները կրճատվում են: Սակայն, հում այծի կաթի օգտագործումը կարող է առաջացնել բրուցելյոզ եւ մակաբույծ վարակ: Ամեն դեպքում, երեխայի հում կաթը թույլատրվում է միայն երեք տարուց հետո:
Դուք չեք կարող վախենալ բարձր ճարպային այծի կաթից, քանի որ այն 1: 1 հարաբերակցությամբ ջերմ տապակած ջրի հետ:
Ինչպես պահել այծի կաթը, նույնպես վաղուց հայտնի է: Սառնարանում դա կարող է տեւել ոչ ավելի, քան հինգ օր: Արդյունքում, շատ ծնողներ օգտագործում են սառեցված այծի կաթ: Սառեցումը գործնականում չի ազդում արտադրանքի կազմի վրա եւ պահպանում է իր օգտակար հատկությունները: