Խոհանոցային տախտակները խոհանոցային պարագաների ամենակարեւոր տարրերից մեկն են: Ինչպես են դրանք համապատասխանում, խոհանոցի սեղանի տրամադրությունը կախված է:
Ինչպես ընտրել ճաշատեսակներ խոհանոցում:
Խոհանոցում լավ սալիկների ընտրության ժամանակ պետք է դիտարկել հետեւյալ հատկանիշները.
- ֆունկցիոնալությունը եւ նպատակը - առաջին ուտեստների համար օգտագործվող խորը ուտեստները, ավելի փոքր `երկրորդ, առանձին օգտագործվող թիթեղները քաղցր ուտեստների եւ խմորի համար;
- Թիվը պետք է համապատասխանի ընտանիքի անդամների թվին եւ հաշվի առնի հնարավոր հյուրերի այցելությունները.
- նյութական;
- ազդեցության դիմադրություն;
- թիթեղների ձեւ;
- գույնի սանդղակ (օրինակ, նարնջի գույնի ճաշատեսակները ախորժակի հույզեր եւ մութ տոններ, քաղցկեղի զգացողություն):
Խոհանոցի համար ճաշատեսակների եւ սալերի նյութը
Ճաշատեսակների ամենատարածված նյութերն են.
- Faience- ը: Ունի գրավիչ տեսք, հեշտ է լվանալ: Անբավարարությունը ճաշատեսակների փխրունությունն է եւ նրա փխրունությունը:
- Ճենապակի : Նյութը բարձր որակի եւ ամրության է: Ակնկալվում է, որ ամենաբարձր որակի արտադրանքը կաթնային գույն է:
- Խեցեգործություն: Նման արտադրատեսակների առավելությունները նրանց հրդեհային դիմադրությունն ու ջերմությունը պահելու կարողություն են:
- Ապակիներ: Շատ տարածված նյութ, վերջերս օգտագործվել է շոկոլադե ապակու արտադրության համար: Նման ճաշատեսակների առավելությունը միկրոալիքային վառարանում օգտագործման հնարավորությունն է:
- Պլաստիկ. Այս նյութից տարաներ ընտրելով, խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել նրանց տաք կերակուրի օգտագործման հնարավորությանը:
- Մետաղ. Այն բնութագրվում է բարձր հուսալիությամբ, սակայն թերությունները այն ջերմությունն ու արագ ջեռուցումը պահպանելու անկարողությունն են:
- Crystal. Հարմար է որպես տոնական սեղանի զարդարանք:
Այսպիսով, կարելի է ընտրել խոհանոցների համար նախատեսված տարբեր ճաշատեսակների պատշաճ հավաքածուներ: