Շատ հայտնի բանջարեղեն եւ պտուղները տարբեր գույներով են, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանք հասուն են: Հարցրեք որեւէ ձմերուկի սիրահարին, նրանք դեղին են: Շատ դեպքերում դուք կստանաք բացասական պատասխան: Մինչեւ վերջերս, դա իսկապես այդպես էր, բայց բուծողները գիտեն, թե ինչպես կարելի է ստեղծել անհնար:
Ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին: Այնուհետեւ նրանց դեղին ձմերուկով բուժել: Վերեւից այն կարծես նման է սովորական կարմիրին, բայց ներսում այն ունի պայծառ դեղին գույնի միս: Նման անսովոր պտուղը ստացել է անցնել հայտնի ուտելի կարմիր ձմերուկը եւ վայրի ոչ ուտելի դեղին եղբայրը:
Ձմերուկի բնորոշ առանձնահատկությունները դեղին մարմնով
Տեսքը, սովորական ձմերուկից տարբերությունը կարող է լինել միայն մուգ կանաչ գույնի եւ թույլ թույլ արտահայտված խմբերում, եւ դա միշտ չէ, որ գործը: Դուք նաեւ կարող եք գտնել ձմերուկների լիովին դեղին սորտերի (ներսում եւ դրսում): Ցելյուլինի գույնն ազդում է իր ճաշակի վրա: Դա նման շաքար չէ, բայց շատ առողջ է առողջության համար:
Ձմերուկի արմատից դեղին գույնը կցվում է կարոտենոիդներին, մինչդեռ դրանք լավ ազդեցություն ունեն միջերկրական փոխանակման վրա: Բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր, որոնք դրականորեն ազդում են տարբեր մարդկային օրգանների վրա.
- վիտամին A- բարելավում է տեսլականը;
- Iron - նպաստում է անեմիայի եւ անեմիայի դեմ պայքարին:
- Acorbic թթու - ամրապնդում է իմունային համակարգը.
- կալցիումը ամրացնում է ոսկորները, եղունգները եւ մազերը;
- մանրաթել (դիետիկ մանրաթել) - օպտիմալացնում է մարսողական համակարգի օրգանների գործունեությունը եւ խթանում է քայքայված արտադրանքի, խոլեստերինի եւ ավելցուկային ջրի արտանետումը:
Բացի դրանից, դեղին պղպեղը ունի folic թթու, B վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում: Այս բաղադրիչի շնորհիվ այս պտղի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի, արյան անոթների, էնդոկրին խցերի վրա, ինչպես նաեւ բարելավում է ընդհանուր առողջությունը, քանի որ մարմինը մաքրում է վնասակար նյութերից (տոքսիններով, տոքսիններով եւ այլ թունավոր նյութերից):
Շատերը հավատում են, որ դեղին ձմերուկը աճում է փխրուն, բայց միշտ այդպես չէ: Նրանք են, բայց կամ աննշան քանակով, կամ նրանք չեն նկատում, քանի որ նրանք ավելի ուշ հասնում են ավելի ուշ, քան հատապտուղների հյութալի միջավայրը:
Որտեղ է աճում դեղին ձմերուկը:
Նրա մշակումը վաղուց արդեն զբաղվել է Իսպանիայում, Եգիպտոսում, Հունաստանում եւ Թաիլանդում: Եվրոպական երկրներում, ամառային սեզոնում, դեղին մարմնի ձմերուկները կլորաձեւ վիճակում են, իսկ ասիականը, երկար ու ձմռանը: Այս անսովոր հատապտուղը շատ տարածված է Արեւելքում, հատկապես Չինաստանում: Ի հավելումն օգտակար հատկությունների, դա նպաստում է պղպեղի գույնին, քանի որ այդ երկրներում հավատում են, որ դեղին հարստացնում է հարստությունը:
Նրանք բերեցին դեղին դեղին ձմերուկի մեջ եւ Ռուսաստանում, սա մի տեսակ «Լուննի»: Դա համտեսում է մի քանի պտուղների (կաղամբներ, ավոկադոներ, կիտրոններ) խառնուրդը եւ շատ քաղցր է, քան մյուս երկրներում աճող: Այս անսովոր հատապտուղներով ամենամեծ տնկարկները գտնվում են Աստրախանում, ինչպես նաեւ կարելի է գտնել Կրասնոդարի երկրամասում եւ Կուբանում:
Երբ գնել մեծ դեղին հատապտուղներ պետք է գործել, ինչպես նաեւ ընտրելով ավանդական ձմերուկ:
- Մակերեսը պետք է լինի փայլուն, պայծառ եւ կարող է փայլել մատների հետ;
- երբ հնչում է, հասուն մրգին համապատասխանող ձայնը պետք է հնչի:
Դեղին ձմերուկի օպտիմալ պարամետրերը 5 կգ է, եւ չափը մի փոքր ավելի մեծ է, քան ֆուտբոլային գնդակ:
Դուք կարող եք օգտագործել այս ձմերուկը որպես դեսերտ ոչ միայն թարմ ձեւով, այլ նաեւ ջեմ, սորբատներ կամ կոկտեյլներ:
Անսովոր հացահատիկի արժեքը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական ձմերուկը (մոտ 2 անգամ), որպեսզի ավելի մեծ օգուտներ ստանան, անբարեխիղճ այգեպանները մշակման ընթացքում օգտագործում են նիտրատներ, ուստի խորհուրդ է տրվում գնել դրանք միայն այն վայրերում, որտեղ առկա են որակական վկայագրեր: