Շատերը սիրում են վաֆլի վայելել `խրթխրթան հյութեր, որոնք զուգորդվում են տարբեր լցոնումներով, տալիս են աներեւակայելի հաճույք: Այժմ շատ սրճարաններում դուք կներկայացնեք համեղ կամ բելգիական վաֆլիներ քաղցր կամ կծու բովանդակությամբ `ցանկացած ճաշակի համար: Բայց մի բան, որը գնում է խանութում կամ բիստրոում, միանգամայն այլ է `այս համեղ դեսերտը պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով: Այնուամենայնիվ, այդ նպատակով անհրաժեշտ է նոր խոհանոցային օգնական - վանիլային վաֆլիների վաֆլի երկաթ: Այո, նման խմորի համար ձեզ հարկավոր է հատուկ «սարքի», որը թույլ կտա բուժել ձեր հարազատներին ու հյուրերին յուրօրինակ ուտեստով: Այնուամենայնիվ, այստեղ կան որոշակի նրբություններ, այսինքն `ընտրելով էլեկտրական վաֆլի Վիեննային վաֆլի համար, չպետք է գնել առաջինը, բայց լավը: Մենք կփորձենք օգնել ձեզ ընտրելիս:
Որն է վիեննային վաֆլի երկաթը:
Վաֆլի պարագաները տանիքներում եւ խոհանոցներում (սրճարաններ, խորտկարաններ, կրպակներ) խորտակելու համար նախատեսված սարքավորումներ են: Սարքը բաղկացած է երկու մետաղական խաշած մակերեւույթներից, որոնք ապահովում են վաֆլիների միաժամանակյա եւ միասնական տապակումը ներքեւից եւ վերեւից: Էլեկտրական վաֆլի արտադրողների տարբեր տեսակների շարքում կան հիմնականում խիտ վաֆլիների, վաֆլի մշակողների եւ խիտ վաֆլիների համար գորշ վաֆլիների պատրաստման համար նախատեսված սարքեր: Վերջինը պետք է ձեռք բերվի, եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին այս ուտեստով `վիենային վաֆլի: Ի տարբերություն այսպես կոչված ամերիկյան կամ բարակ, վաֆլիները, որոնք կարելի է խողովակի մեջ լցվել եւ լցոնված, վիենային վաֆլիները ունեն հատուկ ծխացող հատկություններ եւ հաստություն: Հետեւաբար, սարքի ինքնին պատրաստման համար առանձնանում են ավելի մեծ սկուտեղները եւ խորքային բջիջները մակերեսին: Ի դեպ, վաֆլի երկաթը բելգիական վաֆլիների համար, որոնք ճաշակային խառնուրդով եւ փափուկ լցոնումներով բնորոշվում են նաեւ խորը խմորի սկուտեղներով:
Վաֆլի արտադրողը վիենային վաֆլիների համար. Ինչպես ընտրել:
Վանե վաֆլի պատրաստման վաֆլի արտադրողները կարող են արտադրվել տարբեր ձեւերով `քառակուսի, կլոր, օվալ: Այնուամենայնիվ, այսպիսի խոհանոցային օգնական ընտրելիս հիմնական ընտրությունը չէ:
Նախ, գնելիս կարեւոր է ուշադրություն դարձնել այն նյութին, որի սարքը պատրաստված է: Կան պլաստմասե եւ մետաղական պահարաններ (չժանգոտվող պողպատ, չուգուն): Առաջինն ունի թեթեւ քաշը եւ փոքր չափերը: Չնայած մետաղական վաֆլի արտադրողները ավելի ամուր եւ հուսալի են իրենց բարձր արժեքով եւ ծանրությամբ:
Երկրորդը, էլեկտրական վաֆլիի համեղ վիենային վաֆայի խմորի համար կարեւոր է տապակած մակերեսի ոչ փայտի ծածկույթը: Էլեկտրական սարքերի խանութում համոզվեք, որ ծածկույթի վրա չպետք է արցունքի նշաններ, քերծվածքներ, փուչիկներ կամ անհավասար շերտ: Հակառակ դեպքում վաֆսները այրվում կամ վատնում են, ինչը, բնականաբար, կանդրադառնա նրանց տեսքին, ճաշակի վրա եւ, իհարկե, կչափի տրամադրությունը եւ ախորժակը:
Կարեւոր է վաֆլի երկաթի չափը որոշել: Եթե ձեր ընտանիքը վիենային վաֆլիների երկրպագու է եւ պլանավորում է դրանք հաճախ ու շատ թխել, ընտրեք խոշոր չափի սարքեր, սակայն, եթե ձեր խոհանոցի չափը թույլ է տալիս: Կոմպակտ վաֆլե հատակները հեշտությամբ տեղավորվում են
Բացի այդ, կան վաֆլիներ, որոնցում դուք կարող եք անմիջապես երկու կամ նույնիսկ չորս վաֆեռներ թխել: Եթե մոդելները հագեցած են ջերմոստատով կամ կառուցվածքային փոփոխիչով, զարմացրեք ընտանիքին, ավելի արագ պատրաստող բելգիական վաֆլիներով կամ վիեննայինով, որոնց համար կարեւոր է ցածր ջերմաստիճանի պայմանները դանդաղեցնելը:
Բացի այդ, որոշ վաֆլե արտադրողներ ունեն ջեռուցման ցուցանիշներ, ներկառուցված ժմչփ, հսկիչ լամպ, ինչպես նաեւ փոխարինելի սկուտեղներ, որոնք թույլ են տալիս բազմակի օգտագործումը սարքին `որպես տոստեր կամ գրիլ: