Teflon- ի ոչ փայտի ծածկույթ ունեցող ուտեստները վաղուց ծանոթ են ամենօրյա կյանքում: Սնունդը նման ծխողներ չեն այրում, կարող եք նվազեցնել ճարպերի օգտագործումը, երբ պատրաստում եք: Վերջերս մամուլը սկսեց տեղեկատվություն հայտնաբերել Teflon ծածկույթի վտանգների մասին: Փորձենք պարզել, թե արդյոք Teflon- ն իրականում վնասակար է:
Teflon կամ PTEF (polyetetrafluoroethylene) - պլաստիկին նման մի նյութ, լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն առօրյա կյանքում, այլեւ օգտագործվում է բժշկության, էլեկտրատեխնիկայի, աէրոֆեսիոնալ արդյունաբերության մեջ: Վերջերս բժիշկները վիրահատել են Teflon- ի իմպլանտի վրա մի մարդու վրա, որը նախատեսվում է մեկ տարվա ընթացքում արձակել: Թվում է, որ պատասխանը պարզ է. Teflon- ի վնասը հստակորեն չափազանցված է, քանի որ հիվանդը չի կործանելու բժիշկները: Բայց ոչ բոլորը միանշանակորեն: Ստացվում է, որ նյութը իներտ է նորմալ պայմաններում, բայց երբ ջերմաստիճանը բարձր ջերմաստիճաններով Teflon սկսում է տարանջատել եւ ազատել թունավոր նյութեր, որոնցից մեկը քաղցկեղ է եւ նպաստում է քաղցկեղի զարգացմանը: Միեւնույն ժամանակ, ճաշատեսակների արտաքին մակերեսը չի փոխվում:
Որոշ տվյալների համաձայն, ոչ փայտի ծածկույթը վնասում է միայն 300 աստիճանի ջերմաստիճանում: Սովորաբար, այս ջերմաստիճանում, խոհանոցային խոհանոցը չի տաքացնում ճաշ պատրաստելու ընթացքում, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ խցանը մնում է հացահատիկի վրա կամ ջեռոցում պատրաստվում են ճաշատեսակները: Նաեւ բացասաբար է անդրադառնում Teflon- ի ծածկույթին `ճաշատեսակների ցանկացած վնաս` քերծվածքներից, միկրոկառուցվածքներից: Անպարկեշտ ծածկույթը տարածում է մանրադիտակային մասնիկներ, որոնք մտնում են մարդու մարմնին: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս, երբ Teflon- ի խոհանոցում պատրաստելիս խառնաշփոթը խուսափելու համար օգտագործում են փայտյա սպաթուլան եւ չեն օգտագործվում այնպիսի ծխախոտի եւ լվացքի պարագաների լվանալիս:
Թեֆլոնային պարագաների օգտագործման կանոններ
Այսպիսով, խուսափելու Teflon- ի ճաշատեսակներից խուսափելու համար պետք է պահպանել մի շարք կանոններ.
- Մի խոնավացրեք Teflon խցան եւ մի օգտագործեք այն, երբ պատրաստում եք ջեռոցում:
- Մի խոռոչեք ճաշատեսակները եւ չմտնեք կոշտ ծնոտներ, երբ հեռանում եք:
- Մի օգտագործեք գերազանց եւ ագրեսիվ քիմիական մաքրող միջոցներ, պատշաճորեն լվացեք սպասքը :
- գնել հայտնի արտադրողների ճաշատեսակներ.
- Մի օգտագործեք չպարունակող ապակե տախտակներ, երկար ժամանակ, գնել նորը երեքից չորս տարի:
Այս պարզ կանոններից հետո դուք կփրկեք ձեր առողջությունը եւ ձեր սիրելիների առողջությունը: