Խոհարարական բիզնեսի շատ վարպետներ զարդարում են մաստիկով տորթեր: Այն նորաձեւ է, գեղեցիկ եւ, ի հավելումն, շատ համեղ է: Այս հետաքրքիր նյութի հետ աշխատելու համար օգտագործվում են տարբեր գործիքներ `կտրում, պտտվողներ, փաթաթիչներ եւ հատուկ ձեւեր: Վերջիններ կոչվում են նաեւ ձուլվածքներ, դրանք անհրաժեշտ են տարբեր ծավալների եւ ձեւերի մաստակներից կազմված ծավալային պատկերներ ստեղծելու համար: Այսպիսով, եկեք նայենք շաքարավազի ձեւերին եւ ինչպես օգտագործել դրանք:
Մածիկների համար հրուշակեղենի ձեւերի տեսակները
Կաղապարների երկու տեսակ կա `պլաստմասե եւ սիլիկոն: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները:
Այսպիսով, սիլիկոնային կաղապարները մաստիկի համար շատ ճկուն են, հարմար է նրանց հետ աշխատել: Սիլիկոնե - իրական խոհարարների համար, քանի որ այն կարող է դիմակայել թե մինուս եւ թե ջերմաստիճան: Շնորհիվ այս molds համար mastic կարող է օգտագործվել նաեւ casting շոկոլադ եւ դարձնելով սառույցը.
Ինչ վերաբերում է մաստիկի պլաստմասե ձեւավորումներին, ապա դրանք ոչ պակաս լավ են, քան սիլիկոնայինները: Նման ձեւերը պատրաստված են սննդի պլաստիկից, դրանք անվտանգ են եւ հուսալի: Հսկայական բազմատեսակ ձեւավորումն օգնում է տորթերի զարդարանքները զարդարելու համար պատկերազարդեր կատարել: Այս հարսանիքը, մանկական, Ամանորի եւ Զատկի հատկանիշները, ինչպես նաեւ բոլոր տեսակի ծաղիկները, թիթեռները, տերեւները եւ ծայրերը, որոնք հարմար են ցանկացած առարկայի համար:
Ինչպես աշխատել mastes համար mastic?
Մաստիկի ձեւի համար անհրաժեշտ է `
- լվանալ եւ չորացնել կաղապարը;
- շաղ տալ այն օսլայով;
- լրացրեք պատրաստի շաքարի մաստիկ (ձեռք բերված կամ տնական);
- Կտրեք ավելորդ մաստիկ սուր դանակով.
- միկրոալիքային վառարանում 3-5 վայրկյան դրությամբ, որպեսզի մաստիկը տարածում եւ լցնում է կաղապարի բոլոր թեքությունները:
- երբ զանգվածը սառեցում է, կարող եք 10-30 րոպե հեռացնել սառնարանում սառնարանում (կախված բորբոքքի չափից);
- սառցակալի մաստիկից հետո ամրացնում եւ քայքայվում է բորբոսից, որպես կանոն, դժվար չէ.
- Դուք կարող եք նկարել արդյունքի չափը, այն դառնալով կրկին սենյակային ջերմաստիճանը:
Եթե դուք օգտագործում եք 3D կաղապար, անմիջապես լրացրեք կաղապարների երկու կիսաքանակները մաստիկով, ապա դրանք սոսնձով կպցրեք եւ ապա չոր (սառեցրեք):
Երբեք մի մոռացեք շաղ տալ օսլայի կամ շաքարի փոշու հետ շաղկապելու համար, որպեսզի խուսափեն մաստակի կեղեւից:
| | | |
| | | |
| | | |
