Ժամանակակից կերակրատեսակները մեզ առաջարկում են իրենց արտադրատեսակների նման տեսականին, ինչը բավականին դժվար է դադարեցնել որոշակի ընտրություն: Սա վերաբերում է ջեռոցների համար նախատեսված տախտակներին. Չորացրած երկաթ, կաթսաներ եւ utyatnitsy, տապակած տուփեր եւ խմորիչ ձուլվածքներ, որոնք նույնպես պատրաստված են տարբեր նյութերից: Ինչպես չմնալ այս բազմազանության մեջ եւ գնել այն, ինչն իսկապես անհրաժեշտ է:
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ ջեռոցում օգտագործման համար նախատեսված ուտեստների տեսակների նկարագրությանը:
Ինչպիսի ուտեստներ կարող եմ դնել ջեռոցում:
Առաջին հերթին, դուք պետք է որոշեք, թե ինչն է Ձեզ անհրաժեշտ այս կամ այն կերակուրը: Եթե ձեր նպատակն է խմորի պատրաստումը, ուսումնասիրեք տարբեր տեսակների տեսականու թխվածքաբլիթների, կեքսների, կարկանդակներ, պիցցա եւ այլն:
Եթե ցանկանում եք վառարանում պատրաստել երկրորդ վառարանը, նշանակում է ձեռք բերել կոկոսի, բրազիլացու, gosyatnitsu կամ մի շարք կաթսաներ:
Ունիվերսալը համարվում է համանախագահ, որտեղ դուք կարող եք եփել մի շարք casseroles, բանջարեղեն, միս եւ ձկան ուտեստներ:
Գնման ժամանակ ուշադրություն դարձրեք ճաշատեսակների պատերի հաստությանը: Այն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 0,6-0,8 մմ: Որքան բարձր է այս ցուցանիշը, այնքան ավելի լավ է սպասարկում ջերմությունը եւ ավելի միասնականորեն պատերը ջերմացնում են: Այն երբեք չի այրվի, եւ փխրեցումը կլինի հիանալի:
Ինչ վերաբերում է ջեռոցում բարակ պատի խառնուրդին, այն օգտագործվում է կերակուրներ պատրաստելու համար, որոնք չեն պահանջում երկարատեւ ջերմային բուժում (օրինակ, ալտենե բանջարեղեն կամ թխվածքաբլիթներ):
Եվ, իհարկե, շատ կարեւոր է այն նյութերը, որոնցից պատրաստված են ուտեստները.
- Ջեռոցի մեջ խմորեղենը պատրաստված է ջերմակայուն ապակուց: Այս ձեւով սնունդը չի այրվում եւ պահում է առավելագույն վիտամիններ: Ապակին երկար տարիներ ջեռուցվում է, բայց նույնիսկ միեւնույն է, որն էլ իր առավելությունն է: Բայց սպասքը պետք է զգույշ լինեն, զգուշացեք ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխություններից եւ, իհարկե, փչումից:
- Ջեռոցի համար կերամիկական ճաշատեսակները նույնպես ջերմակայուն են: Ձեր ճաշատեսակները միշտ հյութալի եւ անուշահոտ կլինեն կերամիկայի հատուկ ծակոտկեն կառուցվածքի շնորհիվ: Ինչ կարող է ավելի համեղ լինել, քան տապակած կամ ապուրի մեջ, որը պատրաստված է կավե զամբյուղի մեջ:
- Չուգունի պատրաստված ուտեստները միշտ էլ մնում են համապատասխան: Դա ծանր եւ մանրախիճ է, բայց հակառակ դեպքում շոգը շատ լավն է: Հաստերի պատերի շնորհիվ արտադրանքը հավասարապես տաքացվում է, իսկ կերակուրը կերակուրից հետո երկար ժամանակ տաք է:
- Սիլիկոնային ձեւերով պատրաստվում են թխում, կամ սովորական կամ փոխաբերական: Սիլիկոնային պլաստիկության շնորհիվ նման կոնտեյներով, շատ հեշտ է ստանալ պատրաստի արտադրանքը, եւ ձեւը կարող է պահվել մի ձեւով: Սիլիկոնե բորբոսում ոչինչ չի այրվում եւ չի մնում, եւ լվանալը հաճելի է:
- Չժանգոտվող ծածկույթով մետաղական սպասքները նույնպես բավականին հարմար են: Բայց դա ունի մեծ մինուս `Teflon, կերամիկական կամ այլ ծածկույթներ վախենում քերծվածքներից: Ցանկացած վնաս, նույնիսկ ամենափոքր, ծածկույթի ամբողջականության խախտում է առաջացնում, եւ ապագայում չեք կարող օգտագործել նման պարագաներ:
