Ժամանակակից տնային տնտեսուհիներն ունեն բավականաչափ լայն խոհանոցային խոհանոցներ, որոնք կարող են փոխարինել ավանդական պահածոյացումով: Սա ներառում է սառնարաններ, էլեկտրական չորանոցներ եւ այլ տեսակի այլ սարքեր: Մի խոսքով, այժմ կան շատ ավելի շատ տարբերակներ պահածոյացնելու համար : Եվ պետք է նշել, որ բոլոր մեթոդները թույլ են տալիս վիտամիններ պահել հատապտուղների մեջ:
Ինչպես պահել chokeberry- ը:
Սառեցումը
Ամենապարզ տարբերակն այն է, որ սառնարանում սեւ ձմերուկը պահպանվի ձմռանը: The հատապտուղները են նախնական լվացվեն եւ disassembled, ապա տարածվել է սրբիչ համար չորացման. Դրանից հետո սառեցման համար հարկադրանքները դրեք: Մեթոդն իսկապես աշխատում է, քանի որ սառեցուց հետո հատապտուղները ամբողջությամբ պահում են իրենց օգտակարությունը:
Շոկոլադի սառեցման համար նույնիսկ ավելի հաջող տարբերակ ձմռան համար, եթե դուք կարող եք նախապես փաթեթավորել պատրաստված աղբերը շոկի կամ արագ սառեցման բաժնում: Այսպիսով, հատապտուղները կպահպանվեն ոչ միայն վիտամիններ, այլեւ դրանց տեսքը:
Բացի ձմռանը սեւ մոխրի սառեցմանը, ակտիվորեն օգտագործվում է չիրացված եղանակի մեթոդը: Սակայն կարեւոր է նշել, որ հաջողությունը երաշխավորված է միայն հատապտուղների իրավասու բերքի պայմանով, մասնավորապես, չոր, արեւոտ օրվա ընթացքում: Հատապտուղները կարող են ծածկվել մի սրբիչով եւ թողնել բնական զովացուցիչ չոր տեղում: Երբ հատապտուղները խճճվում են, եւ դա պետք է անցնի առնվազն 25 օր, դուք կարող եք մաքրել դրանք պահեստավորման համար:
Չորանում
Կատարյալ լուծումը, թե ինչպես պահել chokeberry ձմռանը, ջեռոցում չորանում է: Կարեւոր է սահմանել ոչ ավելի, քան 50 ° C, այլապես օգտակար մասի կորուստը: Հաջորդը, ավելացնել հատապտուղները հարթ շերտով եւ թույլ տվեք չորացնել, մի քանի րոպե բացելով ջեռոցում: Ստուգեք, արդյոք հատապտուղները պատրաստ են. Երբ մի բուռ վերցրեք եւ ձեր ձեռքերը ընկնում են, առանց կպչունություն զգալու, գործընթացը ավարտված է: Սա հիանալի մեթոդ է, որ ձմռանը սերմնաբջջի առանց շաքարավազի պահպանումը թույլ է տալիս նույնիսկ ցրտին ստանալ վիտամիններ:
Պահեստավորում նկուղում
Եվ վերջապես, մեկ պարզ մեթոդ է, թե ինչպես պահել chokeberry ձմռանը, հիմնվելով խաղողի փաթեթի սովորական դադարեցման վրա: Մթնոլորտում կամ նմանատիպ վայրում մենք կախում ենք մի պարկի հատապտուղներից պարանով, որպեսզի նրանք միմյանց չեն դիպչում: