Միկրոալիքային վառարան, կամ պարզապես միկրոալիքային վառարան, այժմ օգտագործվում է հետխորհրդային երկրների բնակչության մեծամասնության կողմից: Այն շատ հարմար է եւ տնտեսապես. Սնունդը շատ արագ է եփում եւ ջերմացվում է, քան բնական գազի կամ էլեկտրական վառարանի վրա, եւ այն վարելու մեխանիզմը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է տաքացնել իր սնունդը `առանց ծնողների օգնության: Միկրոալիքային վառարանները այնքան էլ թանկ չեն, եւ այժմ այս կենցաղային տեխնիկան գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում է:
Բայց նույնիսկ ձեր տանը միկրոալիքային վառարան ունենալու դեպքում շատերը կարծում են, որ դա վնասակար չէ: Ես ուզում եմ լսել որոշ ապացույցներ կամ հերքել, թե արդյոք կա միկրոալիքային վառարան:
Ինչ վնաս է հասցվում միկրոալիքային վառարան:
Նախ, եկեք պարզենք, թե ինչն է միկրոալիքային վառարանի մեխանիզմը: Միկրոալիքային վառարանը բաղկացած է մետաղական պալատից, որը տեղակայված է դռանով, միկրոալիքային օքսիդատորը `մագնետոն, նրա էներգիայի աղբյուրը` տրանսֆորմատոր եւ օժանդակ տարրեր, ինչպիսիք են պտտվող սեղանը, երկրպագուները, ժմչփը եւ այլն:
Միկրոալիքային վառարանի սկզբունքը, 2450 ՄՀց հաճախականությամբ հզոր էլեկտրական դաշտի գործողությունների շնորհիվ, ներսից ջերմացնող է: Միկրոալիքները առաջացնում են սննդամթերքի բաղադրության մեջ գտնվող ջրի բեւեռային մոլեկուլները, որոնք գերադասելի արագությամբ պտտվում են, եւ այս մոլեկուլային շփման արդյունքում սնունդը արագ տաքանում է: Այս դեպքում խոհանոցը մնում է նույն ջերմաստիճանը, որը նույնպես շատ հարմար է եւ անվտանգ, քան սովորական վառարանում պատրաստելը, որտեղ հեշտ է այրվել:
Ուրեմն ինչ է նշանակում միկրոալիքային վառարանում ուտել վնասը: Գիտնականները դեռեւս վիճարկում են այս թեմայով, եւ դա վնասակար է միկրոալիքային վառարան օգտագործելու համար, դեռեւս հուսալիորեն չի հաստատվել: Սակայն «հոռետեսական կանխատեսումները» հետեւյալն են.
- Միկրոալիքային վառարանում պատրաստման ընթացքում սննդամթերքի սննդային արժեքը զգալիորեն կրճատվում է:
- Միկրոալիքային վառարանների ազդեցության տակ որոշ միացություններ կարող են վերածվել քաղցկեղի: Դա կարող է պատահել արտադրանքի հետ, որի ծագման մասին չեք վստահում (խանութում կամ շուկայում ձեռք բերված), քանի որ դրանք կարող են գենետիկորեն ձեւափոխվել կամ ընդամենը պարունակել իրենց բաղադրությունում անընդունելի նյութեր:
- Որոշ հաշվետվությունների համաձայն, միկրոալիքային վառարանում պատրաստված կերակուրները կարող են երկար ժամանակ փոխել արյան կազմը. Խոլեստերինի եւ լիմֆոցիտների քանակը ավելանում է, իսկ հեմոգլոբինը, ընդհակառակը, ընկնում է:
Այս տեղեկությունը դեռեւս չի գտել հարյուր տոկոսանոց հաստատում, բայց կարծում եմ `մեր ժամանակներում շատ հիվանդություններ են` շաքարախտ, մաշկի խանգարումներ, քաղցկեղ: Ամենայն հավանականությամբ, նրանց աղբյուրը մեզ մոտ է, բայց մենք պարզապես չենք մտածում իր երկիմաստ հատկությունների մասին: Խնդիրն այն է, թե սննդամթերքը վնասակար է միկրոալիքային վառարանից, ոչ ոք ձեզ միանշանակ պատասխան չի տա, բայց արժե արժե ստուգել այն, վտանգելով ձեր առողջությունը եւ ձեր սիրելիների առողջությունը:
Ինչպես նվազեցնել միկրոալիքային վառարանը:
Միեւնույն ժամանակ, իմաստուն է օգտագործել այս կենցաղային ապարատը, վնասը նվազագույնի հասցնելու համար: Համոզվեք, որ հետեւեք միկրոալիքային վառարանով աշխատելու հետեւյալ կանոններին.
- օգտագործել միայն ապակյա արտադրանք եւ ոչ մի դեպքում մետաղական.
- Միկրոալիքային վառարանում տեղադրեք հերմետիկորեն կնքված բեռնարկղերում (այսինքն, թռչունների ձվերը, ֆիլմի նրբերշիկներ եւ այլն);
- մի շիշ տաքացրեք սննդամթերք պլաստիկ ուտեստների եւ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, ինչպես ցանկացած պլաստիկ, երբ ջեռուցվում է, արձագանքում է արտադրանքին, տալով նրանց թունավոր նյութեր, որոնք շատ վնասակար են մարդկանց եւ միացությունների համար.
- Թույլ մի տվեք, որ երեխաները ավելի մոտենան աշխատող միկրոալիքային վառարանին, քան 2 մետրը: Հղի կանանց խորհուրդ է տրվում խուսափել միկրոալիքային վառարան օգտագործելով:
Ստուգեք, թե որքան ջերմ եք ձեր վառարանում գտնվող պալատը, դա շատ պարզ է: Տեղադրեք բջջային հեռախոսը անջատված միկրոալիքային վառարանում, դուռը փակիր եւ այլ հեռախոսից զանգիր: Եթե ֆոտոխցիկը կնքված է, ապա այն չի կարոտում ազդանշանը, եւ հեռախոսը «դուրս է»: Եթե նա հնչեցրեց, նշանակում է, որ դա այնքան էլ խիստ չէ, ձեր վառարանը եւ մոտենալը նշանակում է, որ ձեզ անհիմն ռիսկի ենթարկելը:
Այսպիսով, վնասը կամ օգուտը բերում է ձեր մարմնի սննդամթերքը միկրոալիքային վառարանից `հարյուր տոկոս պատասխան, որը ոչ ոք չի տա, ուստի այն որոշումը, թե արդյոք այն օգտագործելու է, թե ոչ, մնում է բացառապես ձեզ համար: