Խտացրած ձուկ, պարզապես համեղ: Բայց ոչ բոլորը դա գնում են, մեկը նախընտրում է ծխել իրենց: Եթե ցանկանում եք, ապա հետաքրքիր կլինի ձեզ սովորել, թե ինչպես պետք է պարզ տան smokehouse ձեր սեփական ձեռքերով:
Ինչպես սնուցել սառնարանից ձեր սեփական ձեռքերով:
Եթե մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել տնական սոճի, փորձիր այն հին սառնարանից: Չկա շատ աշխատանք, բայց արդյունքը լավ է:
Այն կվերցնի հին փոքրիկ սառնարան (օրինակ `Սարատով), որտեղից անհրաժեշտ են ջերմամեկուսիչ նյութեր եւ սառնարանային միավոր: Սառնարանի վերեւում ծխի դուրս գալու համար փոս պատրաստեք: Դա կարող է կատարվել խցիկների նախատեսված շրջանակի միջով, այնուհետեւ, «մտքով անցնել» կիսամյակային ֆայլով: Inside, դուք պետք է կցել երեք զույգ անկյունները, որոնք հետեւողականորեն տեղադրում են 2 ցանցեր արտադրանքի եւ ծղոտե ներքնակ, որը կպչունանա ճարպը:
Նաեւ ձեզ հարկավոր է էլեկտրական վառարան եւ պղպջակ, թեփի հետ: Ստորեւ մենք ունենք էլեկտրական թեթեւ ափսե, եւ դրա վրայից մենք փայտե խնկունի հետ բարձիկներ ենք տեղադրում: Ծղոտի համար դուք կարող եք օգտագործել փխրեցնող սկուտեղը (եթե հարմար է չափի համար), սակայն ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում կատարել 0.5 մմ հաստությամբ մի կտոր պողպատ: Պալետը պետք է տեղադրվի սալիկի վրա, եւ դուք պետք է հոգ տանիք, որ օդի ներթափանցումը նվազագույն է: Որքան փոքր է օդը, այնքան քիչ հավանական է, որ կեղեւը լույս կտեսնի:
Նախկին սառնարանի դուռը փակելու համար կարող եք կցել սովորական կեռ: Օգտագործելուց առաջ smokehouse- ը պետք է մանրակրկիտ ջեռուցվի, հոտը հեռացնելու համար:
Ինչպես կատարել smokehouse սեփական ձեռքերով է բարելից:
Այն կվերցնի մետաղյա բարելի առանց ներքեւի: Ներսում մենք ունենք ճարպ հավաքելու սկուտեղ: Խառնել բարերը, որ մենք դնում ենք մետաղյա ձողեր, որոնց վրա մենք կտեսնենք ձուկը: Դուք կարող եք օգտագործել վառարանը ծխի համար, կամ կարող եք բուխարի կառուցել աղյուսով: Որպեսզի դա անել, օջախի խորքը փորել (մոտ 40 սմ), միեւնույն խորության վրա, ծխնելույզի տակ խրամատը (երկարությունը, 1.5-2 մ) եւ դեպրեսիան, որի վրա կլինի բարել: Մենք բուխարի հանեցինք աղյուսով, մենք նաեւ վառեցինք աղյուսի վրա: Մենք թմբուկի գագաթին կապում ենք կցորդով: Այսպիսով, կարելի է սառը ծխելու արտադրանք ստանալ:
Եթե ուզում եք ուտել մի տաք ծխած ձուկ, ապա մի խրամատ եւ մեկ բարելի համար լրացուցիչ փոս անհրաժեշտ չէ: Բարը գտնվում է անմիջապես օջախի վերեւում: Եվ որ ծուխն էր, ուր պետք է գնանք, մենք փակում ենք գավազանով կափարիչով անցքեր:
Ինչպես կատարել smokehouse ձեր սեփական ձեռքերով տանը:
Տների smokehouse- ը կարող է մանրակրկիտ, աղյուսից եւ մինի smokehouse- ից պատրաստել թեթեւ շինարարություն: Աղյուսով, ժամանակ չունենալով թեքվել, եւ ոչ բոլորը կրկին տեղ ունեն: Դյուրակիր մինի-smokehouse- ի պարզ տարբերակը կարելի է կատարել դույլից: Նման ծխախոտն ու քայլելը կարելի է գրավել:
Վերցրեք մի դույլ գլխիկով, լրացրեք ստորին հատիկով թորածով, սանտիմետրերով: 10. Դեզեքի մեջ փաթաթված միսը կամ ձուկը կցենք դույլի կափարիչին: Մենք դույլը դրեցինք դույլով եւ դրեցինք կրակի վրա:
Եթե smokehouse- ի ճամբարային տարբերակը փոքր է եւ, իհարկե, ուզում է ծխել տանը տանը, ապա դուք կարող եք օգտագործել այս միավորի արտադրության հետեւյալ ձեւը: Մենք ուղղանկյուն մետաղական արկղ ենք վերցնում: Մենք ցողում ենք հատակին, հաստ շերտով: Թեփի վրա մենք սկուտեղ ենք նետում ոտքերին, որպեսզի ճարպը քաշվի: Դրսում, տուփի շուրջ, մենք ամրացնում ենք գետնին թիթեղից, որտեղ մենք ծխելու սկզբում ջուր կբերենք: Տուփի համար անհրաժեշտ է ծածկ, որը պետք է ընդգրկի ոչ միայն տուփը, այլեւ խողովակը: Եվ կափարիչի կափարիչը մենք փոս ենք պատրաստում, որի վրա մենք ծխում ենք ծխի պատուհանի մեջ հանելու համար: Նման ծխախոտը պետք է պահվի ամենացածր ջերմաստիճանում, որը հնարավոր է: