Եթե դուք պաշտում եք պիցցան եւ հաճախ պատրաստում եք այն, ապա դուք չեք կարող անել առանց առանձին խոհանոցային սպասքների, որոնք հատուկ մշակված են այս համեղ իտալական ուտեստը պատրաստելու համար: Այն ներառում է վահանակներ, սկուտեղներ եւ դանակներ: Կզգաք ձեզ եւ համեմունքներ պիցցայի համար: Եկեք պարզենք, թե ինչ են նրանք եւ ինչ են նրանք
.Պիցցայի համար պտուտակով սորտեր
Նախեւառաջ անհրաժեշտ է հասկանալ նման շեղբերների տարբերությունը: Եվ դրանք տարբերվում են նպատակի, կառուցվածքի, արտադրության նյութի, չափի եւ, իհարկե, գնի: Այս չափանիշներից յուրաքանչյուրը դիտարկենք ավելի մանրամասն:
- Նպատակը : Պիցցա պատրաստելու գործընթացը, ինչպես գիտեք, բաժանված է մի քանի կարեւոր փուլերով: Սա խմորիչ է , խառնելով այն, պատրաստելով լցնելը, խմորումը եւ սպասարկել սեղանին: Շիշը օգտակար է խոհարարին բեռնելու եւ բեռնաթափելու ժամանակ ջեռոցում, ինչպես նաեւ պտտել արտադրանքը ներսում, եւ դա պետք է լինի տարբեր գործիքներ: Այսպիսով, բեռնակիրը, որպես կանոն, ունի հարթ եզրեր առանց կողմերի եւ կլորացված ձեւի: Միեւնույն ժամանակ, պատրաստված պիցցայի (բեռնաթափման) համար նախատեսված թիակ, առավել հաճախ երկարաձգված եւ բարձր ճարմանդ ունի: Ինչ վերաբերում է պտտվող բաճկոնին, ապա դրանք կլոր կամ օվալ են եւ կողմեր չունեն: Նման գործիքը անհրաժեշտ է պիցցայի համար այրել, այն պարբերաբար շրջվել է ջեռոցում: Մի մոռացեք փոքրիկ պոչերի մասին: Նրանք ունեն եռանկյունաձեւ ձեւ, որի շնորհիվ կարող եք հեշտությամբ փոխանցել մի կտոր ուտեստ:
- Կառուցվածք : Այս խոհանոցային գույքի հենց կառուցվածքը կարող է տարբեր լինել: Պիցցայի համար թիակը կարող է ամբողջությամբ կամ ցանցում: Առաջինը շատ հարմար է պատրաստված պիցցան փորելու համար, իսկ երկրորդ տարբերակը, ընդհակառակը, հարմար է ջեռոցում տնկելը եւ դրա համար: Ցանցերի ամբողջ մակերեւույթի միջոցով կա անցքեր, որոնց միջոցով հեշտ է թափահարել տորթի ներքեւի մասում ավելացված ալյուրը: Սա խմորին դյուրացնում է, իսկ ձեր վառարանը մնում է մաքուր: Բացի այդ, կա եւս մեկ հետաքրքիր բազմազանություն `հատվածավոր պիցցայի բաճկոններ: Նրանք օպտիմալ են, որպեսզի վառարանից հանեն վառարանը եւ անմիջապես հատում են դրանք: Segmental shovel- ն ունի ավելի երկար կարգավորիչ, քան սովորական:
- Նյութ . Այս կատեգորիայի մեջ մենք առանձնացնում ենք ալյումինե, չժանգոտվող պողպատից, պլաստմասե եւ փայտից: Եթե դա պրոֆեսիոնալ շերեփ է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն կկառուցվի թեթեւ մետաղներից ալյումինի կամ խառնուրդի: Չժանգոտվող պողպատի բերանի հիմնական բնութագրերը հակասրոսկոպիկ հատկություններ են եւ շփման ցածր գործակիցը: Ինչ վերաբերում է փայտե շիրակին pizza- ի համար, դա կարեւոր բակտերիալ հատկություններ եւ հեշտություն է, բայց դա ճկուն չի լինի: Պլաստիկն այս խոհանոցային սպասքի բյուջետային տարբերակն է եւ չի տարածվում պրոֆեսիոնալ գործիքների վրա:
- Չափը կարեւոր է նույնիսկ այն դեպքում, երբ ընտրելով պիցցա թիակ: Ցանկացած pizza jolo- ն գիտի, որ այս կերակրատեսակն ունի երեք ստանդարտ չափս `20 սմ, 30 եւ 45: Գործնականում դա նշանակում է, որ դուք որպես պրոֆեսիոնալ կարիք կունենաք տարբեր տրամագծով երեք շեղբեր: Նաեւ ուշադրություն դարձրեք բռնակի երկարությանը (կարճ, երկար կամ ծալովի):
- Եվ, վերջապես, ընտրության նման կարեւոր չափանիշը, որպես արտադրող : Մինչ օրս պիցցայի բաճկոնների շուկան ներկայացված է այնպիսի բրենդների, ինչպիսիք են «GL. «Մետալ», «Վինկո», «Lilly Codroipo», «Allied», «Pentole Agnelli» եւ այլն: Նրանք ունեն ապրանքային գիծ տարբեր գներով:
Պիցցայի համար շերեփը կարող է լավ նվեր լինել այն մարդու հանդեպ, որը պատրաստ է խոհարարությամբ զբաղվել եւ ցանկանում է ինքն իրեն որպես պիցցա դարձնել: Ներկայացրեք այն լավ պրոֆեսիոնալ մոդելով, ինչպիսին է պտտվող ալյումինե պիցցա պոչը կամ փայտից պատրաստված ճիշտ չափի որակյալ արտադրանք եւ պատրաստի ուտել համեղ պիցցա `պատրաստված բոլոր կանոններով: