Կարմիր մսի կամ թռչնի տապակած տորթերի համար խորհուրդ է տրվում ծառայել կարմիր գինիներ : Այս խմիչքի համը լիովին բացահայտելու համար դուք պետք է ընտրեք ճիշտ ուտեստները: Այս հոդվածում դուք կծանոթանաք կարմիր գինիների տարբեր տեսակի ակնոցների հետ, ինչպես նաեւ պարզել, թե որոնք են լավագույնը համապատասխանում կոնկրետ գինու ապրանքանիշերին:
Կարմիր գինիի տակ ակնոցների ընդհանուր բնութագիրը
Կարմիր գինու գինիների ակնոցների բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ մեծ ծաղկաման չափը եւ երկար բարակ ոտքը: Իրական վիճակում նրանք կարող են նմանվել խնձորի կամ տուփի, այսինքն, կոնտեյներ, որտեղ գինին լցվում է, պետք է լինի խորը եւ լայն: Ապակի ամենափոքր մասը գտնվում է գավաթի ներքեւում, որի համար այն հաճախ կոչվում է «գորշ»:
Այս ձեւի շնորհիվ ավելի լավ է հայտնաբերվել կարմիր գինու համը, թթվածին հարուստ, եւ բուրմունքն ավելի հագեցած է:
Կարմիր գինիների բաժակների տեսակներ
Կարմիր գինիների մեծ բազմազանությունը նախատեսում է զգալի քանակությամբ ապակիների առկա ձեւեր, որոնք հատուկ նախատեսված են այս խմիչքի համար: Բայց հիմնականում դրանք բաժանվում են երկու խմբերի, որոնցից յուրաքանչյուրը մանրամասն նկարագրվելու է.
- Առաջին խումբը Բորդո է: Դրանք նեղ բազկով ապակու, լայն կենտրոնի եւ ծակոտկեն ապակիով: Հարմար է գինու համար, որոնք մեծացնում են tannins պարունակությունը, ինչպիսիք են Cabernet Sauvignon կամ Fran, Merlot.
- Երկրորդ խումբը Բուրգունդիան է: Այս ակնոցները ունեն ավելի լայն գունդ, չափավոր գլխավերեւում եւ լայնածավալ ծածկ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել բարձր թթվայնության եւ թթունների չափավոր պարունակությամբ գինիներ: Դրանք ներառում են Pinot Noir, Burgundy եւ այլ տարիքի կարմիր նշաններ:
Երիտասարդ գինիների համար առաջարկվում է առանձին բաժակ ձեւ: Այն պետք է լինի մի փոքրիկ գինու ապակի, ծալովի եզրերով, հիշեցնելով ծաղկուն ծաղիկների:
Կարելի է խմել տարբեր բրենդների խմիչքների համար, արժե գնել կարմիր եւ սպիտակ գինու մի բաժակ բաժակներ: