Որն է կաթսա:

Առասպելական տնային տնտեսուհիները կարող են հարց ունենալ, ինչու պետք է մի կաթսա եւ կա տարբերություն թավայի եւ տապակած տապի միջեւ: Փորձառու տնային տնտեսուհիները նման կասկածներ չունեն: Նրանք համոզված են, որ նույնիսկ եթե կան զինված կես տասներկու տախտակներ, նրանք չեն կարող անել առանց կաթսայի:

Կաթսայի առանձնահատկությունները

Խոհանոցում սոյայի տապը բացարձակ անփոխարինելի բան է: Իհարկե, այս հայտարարությունը ավելի հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են այս դասի ժամանակ շատ անգամներ պատրաստել եւ ծախսել, ովքեր սիրում են փորձարկել, պատրաստել տարբեր ազգային խոհանոցների ուտեստներ, որոնք սիրում են իրենց եւ իրենց ընտանիքի համեղ կերակուրներով: Եթե ​​ձեր ուտեստների ցուցակը սահմանափակված է խաշած մակարոնեղենի եւ տապակած կարտոֆիլով, դուք լիովին կառավարելու եք առանց կաթսայի:

Այսպիսով, կաթսա ունի մի շարք առավելություններ եւ առանձնահատկություններ, համեմատած սովորական տապակած տոմատի հետ, անկախ նրանից, թե որ բրենդը եւ որակը կարող է լինել: Մենք նշում ենք դրանք.

1. Նախ `կաթսան ունի հաստ պատերը եւ ներքեւը: Դրան շնորհիվ այն ջերմությունը տարածվում է հավասարապես, եւ ճաշատեսակները պատրաստվում են ավելի արագ:
2. Ճաշատեսակների համար անհրաժեշտ է սոուսներ, նախապատրաստման գործընթացում այն ​​հիմնարար նշանակություն ունի, որ հեղուկը ներծծված է մինչեւ վերջ:
3. Կաթսա ունի ավելի բարձր կողմեր, ինչը նշանակում է, որ կարելի է տարբեր սոուսներ եւ ճաշատեսակներ պատրաստել սոուսում:
4. Կաթսայի մեջ, ի տարբերություն տապակած տապի, ավելի լայն տեսականի կիրառելու համար կարող է եփել փափագ, կարտոֆիլի պյուրե եւ նույնիսկ ջեռուցել ապուր:
5. Կաթսա ունի շատ հարմարավետ բռնակ, որը չի կարող միշտ պարծենալ տապակած տախտակներով:

Ինչ է պատրաստված կաթսայում:

Այսպիսով, մենք նախանշեցինք, թե ինչ է այն կաթսա եւ ինչն է նրա հիմնական հատկությունները: Այժմ եկեք անմիջապես դիմենք այն ճաշատեսակներին, որոնք կարող են պատրաստվել դրա մեջ:

Նախեւառաջ պետք է շահագրգռված լինի, թե արդյոք հնարավոր է տապակել տապակի մեջ, կամ դա միայն հարմար է մարման համար: Պատասխանը միանշանակ է `իհարկե, կարող եք: Ի վերջո, տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման գործընթացում կարող է գալ մի ժամանակ, երբ դուք պետք է առաջին հերթին արտադրեք ոսկրային մակերեսը եւ հետո սկսեք ջնջել այն:

Կաթսայում տապակելը շատ հարմար է, քանի որ այն ունի ոչ փայտի ծածկույթ, այնպես որ դուք չեք այրվի: Իհարկե, այս շերտը փչացնելուց եւ երկար տարիներ թույլ տալ, որ ճաշատեսակները հավատարմորեն ծառայեն նրան, պետք է օգտագործի արտադրողի կողմից առաջարկվող հատուկ սպաթուլաներ: Չնայած ժամանակակից տեխնոլոգիան արդեն հասել է նման բարձր տեխնոլոգիական մակարդակին, անհրաժեշտ է քերծվածքներ կատարել չորս եւ նույնիսկ վեցակի շերտերի վրա:

Այսպիսով, կաթսայի հիմնական նպատակը ճաշատեսակն է տատանվել, ինչը սննդի մեջ պարունակում է սնուցիչների մեծ մասը: Նման ճաշատեսակներում ձեր սնունդը երբեք չի այրվի եւ չորանա:

Կաթսաների մեջ կարող եք ապահով պատրաստել ցանկացած բարդության սոուսներ, ինչպես նաեւ տարբեր շիլաներ, սոյա , բանջարեղեն եւ մսեղեն, աղցաններ, պալար: Կան նույնիսկ հատուկ stovepans համար միկրոալիքային վառարան, որը հետագայում ընդլայնում է իրենց շրջանակը դիմումների. Նրանք սովորաբար կլոր չեն, բայց ձեւավորվում են քառակուսի կամ ուղղանկյուն:

Ինչպես ընտրել կաթսա:

Եթե ​​համոզվեք, որ դուք պետք է այս ուտեստը, ապա դուք պետք է իմանաք ճիշտ ընտրության առանձնահատկությունների մասին, այնպես որ դուք ապագայում չպետք է հիասթափվեք:

Այնպես որ, նախքան կաթսա գնելը, կարդացեք նրա հատկությունները: Առաջին հերթին, այն պետք է պատրաստված լինի լամինացված նյութից: Կպչուն չպարունակող ծածկույթը պետք է կիրառվի սպիրտով, այլ ոչ թե ռելիեֆով: Դրա հաստությունը չպետք է լինի 20 մկռանից պակաս: Սովորաբար լավ որակը նշված է ծածկույթի հաստությամբ 2-2.5 մմ:

Հետագայում ձեր սեփական անվտանգության համար համոզվեք, որ կաթսայում չկա կապար, կադմիում եւ մելամին: Սա ձեզ փրկելու է նման ճաշատեսակների պատրաստման տհաճ հետեւանքներից:

Եթե ​​դուք ունեք ներածական կաթսա, ապա ձեզ հարկավոր է հատուկ շոգեխաշ, ոչ թե պայմանական, որը նախատեսված է օգտագործել գազի այրիչները եւ էլեկտրական վառարանները:

Ուշադրություն դարձրեք, որ կաթսայի ներսում օրինակ կամ օգնության օրինակ է: Սովորաբար արտադրողները դա անում են ջերմության բաշխման գործընթացը բարելավելու եւ նույնիսկ ավելի լավ ոչ կպչուն հատկություններ:

Մեկ այլ բան `եթե դուք պատրաստվում եք խաշել ջեռոցում, ապա վերցրեք շարժական բռնակներով մոդել: Բայց միեւնույն ժամանակ, բռնակները պետք է ապահով կերպով ամրագրվեն, որպեսզի այրվածքներով պատահարներ չկատարվեն:

Կաթսայի կափարիչը պետք է պատրաստվի ջերմակայուն ապակուց, չժանգոտող գամասեղով: Նաեւ նշում է ճաշացանկի ընթացքում գոլորշու ելքի առկայությունը: